ภาพปก : ร้านศรณ์ (Sorn)
มิชลิน ไกด์ ประกาศร้านอาหารที่ได้รับคัดเลือกและจัดอันดับใน คู่มือมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ฉบับประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) ซึ่งเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับที่ 7 ของประเทศไทย
ร้านอาหารรางวัลสองดาวมิชลิน สตาร์
-ร้านศรณ์ (Sorn)
-ร้านเมซซาลูน่า (Mezzaluna)
-ร้านอาหาร (R-Haan)
-ร้านซูห์ริง (Sühring)
-ร้านเชฟส์เทเบิล (Chef’s Table)
-ร้านกา (Gaa) เลื่อนระดับจาก 1 ดาวฯ
-ร้านบ้านเทพา (Baan Tepa) เลื่อนระดับจาก 1 ดาวฯ
ร้านอาหารรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน สตาร์
-ร้านเจ๊ไฝ (Jay Fai)
-ร้านซิกเนเจอร์ (Signature)
-ร้านน้ำ (Nahm)
-ร้านอิกนีฟ (IGNIV)
-ร้านชิม บาย สยามวิสดอม (Chim by Siam Wisdom)
-ร้านฮาโอมา (Haoma)
-ร้านเสน่ห์จันทน์ (Saneh Jaan)
-ร้านซูชิ มาซาโตะ (Sushi Masato)
-ร้านอักษร (Aksorn)
-ร้านแคนวาส (Canvas)
-ร้าน 80/20
-ร้านเคเดนซ์ บาย แดน บาร์ค (Cadence by Dan Bark)
-ร้านข้าว(เอกมัย) Khao
-ร้านเอเลเมนท์ อินสไปร์ บาย เซล เบลอ (Elements Inspired be Cei Blur)
-ร้านโพทง (Potong)
-ร้านพรุ (PRU) จากภูเก็ต
-ร้าน Maison Dunand
-ร้านเลอ นอร์มังดี บาย อลัง รูซ์ (Le Normandie by Alain Roux)
-ร้านสวนทิพย์ (Suan Thip)
-ร้านบลู บาย อลัง ดูคาส (Blue by Alain Ducasse)
-ร้านฤดู (Le Du)
เลื่อนระดับจาก MICHELIN Selected
-ร้านมีอา (Mia)
-ร้านเรโซแนนซ์ (Resonance)
-ร้านวรรณยุค (Wana Yook)
ติดอันดับครั้งแรก
-ร้านอินดี (Inddee)
-ร้านสำรับสำหรับไทย (Samrub Samrub Thai)
-ร้านนว (Nawa)
MICHELIN Green Star
-ร้านฮาโอมา (Haoma)
-ร้านพรุ (PRU)
-ร้านจำปา (Jampa)
-ร้านแฌม บาย ฌอง-มิเชล โลรองต์ม(J’AIME by Jean-Michel Lorain) ติดอันดับครั้งแรก
MICHELIN Guide Service Award
หลุยส์ บูร์ชัวส์ ผู้จัดการร้านเชฟส์เทเบิล
MICHELIN Guide Young Chef Award
เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ ร้านบ้านเทพา
MICHELIN Opening of the Year Award
วิชชุพล เจริญทรัพย์ ร้านนว (Nawa)
MICHELIN Sommelier Award
ธนากร บอทอร์ฟ ร้านอินดี (Inddee)
คู่มือฯ ฉบับล่าสุดบรรจุรายชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 447 แห่ง เป็นร้านที่ได้รับรางวัล
2 ดาวมิชลิน 7 ร้าน (เลื่อนระดับจาก ‘1 ดาวมิชลิน’ 2 ร้าน)
1 ดาวมิชลิน 28 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 3 ร้าน และเลื่อนระดับจาก MICHELIN Selected 3 ร้าน)
รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 196 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 29 ร้าน และมาจาก MICHELIN Selected 3 ร้าน)
และร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected อีก 216 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 37 ร้าน)
รายละเอียดเพิ่มเติม: The MICHELIN Guide Thailand 2024
