Monday, October 26, 2020
More

    สั่งอาหารชาววังสูตรโบราณจากร้านป่าก์ โดยเชฟคนดังแห่ง Top Chef Thailand Season 2

    หลังจากเสร็จสิ้นภารกิจในโครงการอิ่มไปด้วยกันซึ่งเป็นการรวมเชฟ 5 คน รวมถึงเชฟภูมิจักรภูมิ บุณยาคม มาทำอาหารวันละ 1,000 กล่องไปแจกให้ประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตโควิด-19 ตามชุมชนต่าง ๆ ในกรุงเทพฯ ตอนนี้ทางเชฟก็มีเวลากลับมาสวมหมวกประจำตำแหน่ง ตะลุยออกเมนูอาหารไทยโบราณจากร้านอาหารป่าก์ ซึ่งปรับตัวเข้ากับสถานการณ์ด้วยการพร้อมส่งเดลิเวอรีอีกด้วย ว่าแต่จะมีเมนูอะไรน่าโดนบ้างนั้น ไปดูกันเลย

       

    เปลี่ยนบ้านเราให้เป็นครัวอาหารไทยโบราณกับเมนูอาหารจากร้านป่าก์


    ร้านอาหารป่าก์ (Pāka Restaurant) คือร้านอาหารไทยโบราณ ที่เกิดมาจากความร่วมมือของเชฟภูมิจักรภูมิ บุณยาคม ทายาทสูตรอาหารไทยโบราณจากตระกูลพระยาเก่า ที่ร่วมกับคุณเอี๊ยดสกุลชัย สามเสน ลูกชายแท้ ๆ ของเชฟป้อมหม่อมหลวงขวัญทิพย์เทวกุลทำให้ไม่ต้องสืบว่าเมนูอาหารของทางร้านนั้นจะต้องเป็นรสชาติจากตำรับอาหารไทยโบราณขนานแท้ขนาดไหน

    แต่หากจะให้ไล่รีวิวกันทุกเมนู ก็เกรงว่าผู้อ่านคงจะตาลายเลือกไม่ถูกว่าจะสั่งจานไหนมากินเหมือนเราในตอนแรกแน่ ๆ เลยถือโอกาสดึงลิสต์เมนูเด็ด ๆ มาให้ทุกคนได้ลองไปจัดกันซัก 2-3 เมนู ตามนี้เลย ขนมจีนน้ำเงี้ยว (90 บาท) แรร์ไอเท็มของทางร้านตอนนี้ที่มีกระบวนการทำและวัตถุดิบสมกับชื่อชั้นอาหารไทยโบราณสุดๆไม่ว่าจะเป็นน้ำเงี้ยวที่หอมอวลจากส่วนผสมอย่างน้ำปลาร้าปลาทูจากยโสธรเป็นต้นหรือจะเป็นแป้งหมักขนมจีนที่ทำสดๆทุกวัน

    หรือจะเป็นเมนูพะโล้ไข่เค็มโบราณ (270 บาท) พะโล้ที่ใช้วิธีการต้มเค็มกับน้ำซุปที่ผสมเครื่องเทศไทย และน้ำตาลที่เคี่ยวจนข้นคลัก ได้รสชาติไข่พะโล้แบบโบราณที่ต่างไปจากเดิม และเปิดโลกการกินไข่พะโล้อย่างแท้จริง

    มาที่เมนูฟูลเซทตามตำรับชาววังอย่าง ข้าวมันส้มตำโบราณ (120 บาท) ที่ถึงความเป็นไทยทั้งวัตถุดิบ และรสชาติอย่างส้มตำไทยโบราณ (มีกล้วยน้ำว้าดิบ มะละกอดำเนิน กุ้งแห้งเนื้อดำ ปรุงรสเปรี้ยวหวานด้วยมะขาม น้ำตาลมะพร้าว ตบสีสันด้วยพริกชี้ฟ้าแห้ง) เสิร์ฟพร้อมข้าวมันกะทิดอกอัญชัน หมูฝอยฉีก และแกงแดง (ใช้เนื้อสะโพกไก่บ้าน) เรียกว่าเป็นเมนูอาหารไทยโบราณขนานแท้ที่อยากให้ลองจริงจัง

    โดยนอกจากเมนูต่าง ๆ เหล่านี้ ทางร้านยังมีสารพัดเมนูอาหารไทยโบราณให้พวกเราได้ลองสั่งมากินกันอีกหลายเมนู พร้อมโปรโมชั่นเด็ด ๆ ออกมาเรียกความหิวโหยของเรากันทุกวัน ซึ่งใครที่สนใจอยากหาอาหารไทยโบราณมาทานกัน ลองเข้าไปส่องกันได้ตามช่องทางต่าง ๆ ตามนี้เลย แอบบอกว่าบางทีเชฟภูมิจักรภูมิ บุณยาคม เขายังรับบทมาส่งอาหารด้วยตัวเองด้วยนะ ไม่แน่นอกจากจะได้กินอาหารรสชาติไทยโบราณแล้ว ยังอาจจะได้ถ่ายรูปกับเชฟดีกรีผู้เข้าแข่งขัน Top Chef Thailand Season 2 กันด้วยก็ได้

    FB : ร้านอาหาร ป่าก์

    Line : @pakarestaurant

    เบอร์โทรศัพท์ : 065-942-6950