ชวนสัมผัสบรรยากาศยามค่ำคืนสุดโรแมนติกริมแม่น้ำเจ้าพระยาที่ร้าน High Tide Eatery & Bar ร้านแฮงค์เอาท์น้องใหม่ป้ายแดงแห่งย่านเจริญกรุงที่เปิดได้เพียงแค่ 1 เดือนกว่าๆ ชมวิวริมแม่น้ำพร้อมแสงสีไอคอนสยาม แต่ถ้าจะให้ดีกว่านั้นคงต้องมีใครสักคนนั่งดินเนอร์ไปพร้อมกับทานอาหารจากทางร้าน ที่เสิร์ฟอาหารไทยในรูปแบบ Asian Twist รวมถึงอาหารตะวันตกที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันพร้อมเครื่องดื่มที่สุดพิเศษให้ค่ำคืนนี้เป็นค่ำคืนที่สวยงาม
เริ่มต้นเมนูแรกใครที่เป็นคอเบอร์เกอร์ไม่ควรพลาด “High Tide Burger” เบอร์เกอร์เนื้อวากิวบดชิ้นโต ทาด้วยซอสสูตรพิเศษ โปะด้วยไข่ดาวเสิร์ฟคู่กับเฟรนช์ฟรายส์เข้ากันอย่างดี ต่อด้วย “หมูคุโลบุตะย่าง”ร้อนๆ กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดเพียงแค่เห็นก็น้ำลายสอ
หรือจะอีสานฟิวชั่นอย่าง “ลาบเป็ด” ที่หน้าตาดูสุดครีเอท โดยทางร้านมีการพรีเซนต์ให้ดูเหมือนอาหารตะวันตกแต่คงไว้ซึ่งความเป็นรสชาติแบบฉบับไทยแท้ ความพิเศษของจานนี้คือการนำเนื้อเป็ดไปซูวี (การปรุงอาหารทำให้สุกภายใต้สุญญากาศ) ให้เครื่องเทศเข้าไปในเนื้อเป็ดและได้ความนุ่มแบบกำลังดี
แต่ถ้าเป็นเมนูทานเล่นคงต้องยกให้ “ทะเลทอด” เชฟแอบกระซิบว่าเป็นเมนูใหม่ล่าสุดจากทางร้าน อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบซีฟู้ดอย่าง กุ้งตัวโต ปลาหมึก หอยลาย และปลาแซลมอน ชุบแป้งทอดให้เหลืองกรอบ เสิร์ฟคู่กับซอสมาโยเข้ากันใช้ได้เลยทีเดียว
อีกหนึ่งจานที่ไม่บอกต่อคงรู้สึกผิดคือ “ปลากระพงนึ่งมะนาว” เนื้อปลาชิ้นโตวางบนผักคอส รสชาติโดดเด่นจัดจ้าน พร้อมนำเสนอในแบบ asian twist ที่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยและความพิถีพิถันด้วยกรรมวิธีแบบสากล
ส่วนเครื่องดื่มที่ร้านมีให้เลือกมากมาย เริ่มต้นด้วยซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง “Before The Orange Blossom” ที่มีส่วนผสมของ orange sprite ออนท็อปด้วยส้มซันควีกที่เทน้ำตาลทรายลงไปและทำการเบิร์นไฟ ให้เป็นน้ำตาลเครมบรูเล่ เพียงแค่จิบก็รู้สึกถึงความสดชื่น หรือจะเป็น “High Tide Moon Shine” เครื่องดื่มประจำร้านรสชาติสดชื่นลิ้มรสได้ถึงน้ำผลไม้อย่าง สับปะรด มะม่วง เสาวรส ผสมไซรัปและเก๊กฮวยเข้ากันอย่างดี ต่อกันด้วย “Bubble Pop Ice Tea” ชาดำรสชาติผลไม้ เสิร์ฟคู่กับ Bubble Fruit ไข่มุกผลไม้มีให้เลือกหลากหลายรสด้วยกัน และตบท้ายด้วยเครื่องดื่มชิลล์ๆอย่าง “Chill Out by The River” ก็ดีไม่แพ้กัน
นอกจากนี้ที่ร้าน High Tide Eatery & Bar ยังมีดนตรีสดเคล้าคลอบรรยากาศในยามค่ำคืนให้ชวนผ่อนคลายกันด้วย หากใครที่กำลังมองหาสถานที่สุดชิลล์ในย่านกลางเมือง ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำให้ไปลอง เชื่อว่าต้องติดใจกับบรรยกาศร้านรวมถึงอาหารและเครื่องดื่มสูตรเด็ดของที่นี่แน่นอน
——————–
High Tide Eatery & Bar
Bangkok Riverfront (CAT Tower)
ถนนเจริญกรุง
เปิดเวลา 11.00 น. – 00.00 น.
โทร. 095 406 0921
FB : High Tide Eatery & Bar – Bangkok Riverfront
