Sunday, April 11, 2021
More

    ลัดเลาะ 6 ร้านครัวซองต์ เอกลักษณ์ทั้งรสชาติ และเรื่องราวหลังเตาอบ ทั่วกรุงเทพฯ

    เปิดลิสต์ 6 ร้านครัวซองต์ เสิร์ฟร้อน ๆ หอม ๆ จากเตาอบ นั่งทานเคล้าบรรยากาศสบาย ๆ ที่ร้านก็ได้ เดลิเวอรีมาทานคู่เครื่องดื่มแก้วโปรด ก็เฉียบขาด

    Maesalong Croissant


    ร้านน้องใหม่ แต่มาแรงสุด ๆ ของนักบิน 4 คน ที่ต้องพักการขับเครื่องบินชั่วคราว จากวิกฤตโควิด-19 เลยหันมาร่วมกันเปิดร้านครัวซองต์ ซึ่งทางพี่ ๆ นักบิน เขาได้สูตรมาจาก Sweet Maesalong Cafe ที่ขอบอกว่าดีงามตั้งแต่ตัวร้านเปี่ยมเอกลักษณ์ จนถึงครัวซองต์หอม ๆ ทะลุทะลวงแมสก์

    แบบเดินไปต่อคิวยาวเหยีด รอซื้อมาทานกันระรัว หรือใครสะดวกพรีออเดอร์ ก็ทำได้เช่นกัน แต่แอบกระซิบว่าทั้งพ่อค้า และบรรยากาศร้านนี่ เขาแซ่บตีคู่กันมาเลยนะ ชนิดวอล์คอินไป ไม่เสียเที่ยวชัวร์

    วันจันทร์-ศุกร์ เปิด 11:30-14:30 และ 18:30-20:30 น. วันเสาร์ เปิด 14:00-17:00 น. (ปิดวันอาทิตย์) / ถ.สามเสน เขตพระนคร กทม. / ขอบคุณภาพจาก @17_th_ และ @nuttleabeatles / ติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ FB : Maesalong Croissant


    Paul

    ตำนานร้านกาแฟ และเบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศส ที่เปิดมาตั้งแต่ ปี 1889 จากเมือง Croix, Nord เมืองทางเหนือของฝรั่งเศส และสืบทอดรสชาติกันมาแล้วถึง 5 รุ่น มีสาขากระจายอยู่ในหลายประเทศ ซึ่งไม่ว่าจะไปทานในประเทศไหน ก็คอนเฟิร์มรสชาติดีงาม เหมือนกันหมด

    ส่วนจุดเด่นของครัวซองต์ร้านนี้ อยู่ที่จำนวนรอบการพันหลายชั้นของขนมปัง เกิดเป็นครัวซองค์ขนาด 8 นิ้ว ออกไปทางแนวยาว ทานคู่กับเนย จะเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น

    นอกจากนั้น เรายังมีเมนูชวนลอง อย่าง Chocolate Black Forest และ Cacao Madeleine ซึ่งเป็นขนมดั้งเดิมของฝรั่งเศส ส่วนเครื่องดื่มแนะนำ ช็อกโกแลตร้อนสูตรเข้มข้น บิครัวซองต์จุ่มลงไปหน่อย แล้วทาน (โอ้ !) อร่อยจริง ๆ นะ

    ขอบคุณภาพ และติดตามรายละเอียดการให้บริการสาขาต่าง ๆ ของร้าน Paul ในไทย เพิ่มเติมได้ที่ FB : PAUL Thailand


    La Montee

    ร้านครัวซองต์สายเกาหลี ที่เมื่อก่อนเขาร้อนแรงผ่านการตกแต่งด้วยสีแดงทั้งหลัง ก่อนที่ปัจจุบันจะเปลี่ยนเป็นสีขาวมินิมัล ติดกระจกที่สามารถมองเห็นการทำขนมปังในครัวได้ ด้านหลังมีโซนเอาต์ดอร์ บรรยากาศสวนชนบทฝรั่งเศส ให้นั่งผ่อนคลาย พลางทานอาหารไปด้วย

    ส่วนเมนูที่เราอยากให้ลองชิม ก็คือ ครัวซองต์อัลมอนด์ ชิ้นใหญ่ อวบ หนา เรียงชั้นการพันอย่างมีระเบียบ ไม่แน่นมาก ได้ความกรอบ ที่เข้ากันดีกับความมันของถั่วอัลมอนด์เม็ดใหญ่ เคี้ยวกันกร๊วบ ๆ เลย

    ส่วนเมนูน่าสนอื่น ๆ ก็มี ขนมทาร์ตผลไม้ ได้รสชาติเปรี้ยวหวานของผลไม้ และทาร์ตกรุบ ๆ, ช็อกโกแลตชีสเค้ก รสชาติเข้มข้น ไม่หวาน เราลองกินหลาย ๆ ชิ้น ก็ยังไม่เลี่ยน เอ๊ะ ! หรือตอนนั้นเราหิวนะ ?

    เปิดทุกวัน 07:00-19:00 น. (ตอนนี้ทางร้านยังเปิดให้บริการเฉพาะ Delivery และ Take Away เท่านั้น) / ถ.กำแพงเพชร 5 เขตพญาไท กทม. / ขอบคุณภาพ และติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ FB : Lamontee-ลามองเต้


    Holey Artisan Bakery

    ร้านเบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศส ที่อบขนมร้อน ๆ ทุกวัน ด้วยฝีมือเชฟขนมปังมากฝีมือ ซึ่งผ่านประสบการณ์ทำขนมมาอย่างโชกโชน กับเมนูครัวซองต์ หอมมัน หวานกำลังดี ให้รสชาติโฮมเมด แบบทานได้เรื่อย ๆ (แต่หยุดไม่ได้ !)

    หรือจะเป็นบาแก็ตต์ พาย เค้ก ฯลฯ ก็รับรองได้ถึงความหอม สดใหม่ เหมือนมีคุณยาย (สัญชาติฝรั่งเศส) มาทำให้ทาน ด้วยความรัก ความอบอุ่น และจริงใจ

    ขอบคุณภาพ และติดตามรายละเอียดการให้บริการสาขาต่าง ๆ ของร้าน เพิ่มเติมได้ที่ FB : Holey Artisan Bakery


    Gontran Cherrier

    ร้านเบเกอรีต้นตำรับจากเมืองน้ำหอม แนว Boulangerie ที่ตั้งชื่อร้านตามเชฟผู้เกิดในครอบครัวนักอบขนมปัง และเคยทำงานในภัตตาคารมิชลินสตาร์ 3 ดาว I’Arpege จนได้เขียนตำราสูตรการทำขนม ซึ่งตีพิมพ์ไปทั่วโลก !


    โดยเขามาเปิดสาขาแรกในไทย ที่ตึกสิงห์ คอมเพล็ก ทำเป็นครัวเปิด จึงได้กลิ่นเนยสดหอมโชย ของครัวซองต์ที่ใช้แป้ง และเนย สั่งตรงมาจากฝรั่งเศส พันทบไปทบมา แล้วรีดจนได้เลเยอร์สวยงาม กรอบนอกนุ่มใน

    มีการเพิ่มรส Matcha Red Bean และ Pain Au Chocolat นอกจากนี้ ยังอยากให้ลองครัวซองต์ไส้ครีมเกาลัด ควีนอามัน ฯลฯ ไปด้วย ทานทั้งที น้อยกว่านี้ได้ไง เนอะ !


    เปิดทุกวัน 07:00-21:00 น. / ชั้นล่าง Singha Complex แยกอโศก-เพชรบุรี / ขอบคุณภาพ และติดตามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ FB : Gontran Cherrier Thailand


    Paris Mikki

    ร้านขนมปังฝรั่งเศสรสชาติดี จากฝีมือเชฟคนไทย ที่เคยไปเก็บวิชาอยู่ปารีส ด้วยการทำงานในร้านดัง เช่น Angelina และ Laduree โดยครัวซองต์ของร้าน จะใช้วัตถุดิบส่งตรงจากปารีส ให้รสชาติเนื้อแน่น ๆ จากการพันหลายรอบ หอมเนย แป้งกรอบนอกนุ่มใน รสเค็มพองาม

    และยังมีเมนูเด่นอย่าง Mille-Feuille ที่มาพร้อมครีมวานิลลาหอม ไม่หวานมาก หรือจะเป็นเอแคลร์วานิลลา เนื้อนุ่ม เหนียว ไส้กลมกล่อม อีกทั้งขนม Pastry และเค้กอีกหลายชนิด ที่น่าทานไม่แพ้ครัวซองต์ พระเอกของร้านเลย

    ขอบคุณภาพ และติดตามรายละเอียดการให้บริการสาขาต่าง ๆ ของร้าน เพิ่มเติมได้ที่ FB : Paris Mikki