Friday, September 24, 2021
More

    ชวนทำแกงมัสมั่นเนื้อซี่โครงสูตรเชฟแพม ทานกับคุณแม่ รับวันแม่ปีนี้กัน

    ใกล้จะถึงวันแม่ปีนี้แล้ว ลูก ๆ คนไหนยังไม่มีของขวัญแทนใจให้กับคุณแม่ ซ้ำกับสถานการณ์ปัจจุบันที่ไม่เอื้ออำนวยให้ออกนอกบ้านไปเลี้ยงฉลองได้ BLT ชวนเชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม


    เชฟแพม

    เชฟอาหารชื่อดัง ผู้เจนจัดในเรื่องศาสตร์ของเนื้อ และยังเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ของ True Aussie Beef มาพาทุกคนจับมือคุณแม่ เข้าครัวทำอาหารมื้อพิเศษอย่าง แกงมัสมั่นเนื้อซี่โครง ทานกัน ! 

    วัตถุดิบเมนูแกงมัสมั่นเนื้อซี่โครงจากเชฟแพม

    – ซี่โครงเนื้อออสเตรเลีย 500 กรัม

    – พริกแกงมัสมั่น 120 กรัม (ถ้าไม่มีพริกแกงมัสมั่น ใช้พริกแกงเผ็ดธรรมดาได้)

    – มันฝรั่ง 300 กรัม

    – ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม

    – กะทิ 500 กรัม

    – มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

    – น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

    – ใบกระวาน 1-2 ใบ

    วิธีปรุงเมนูแกงมัสมั่นเนื้อซี่โครง

    1.ตุ๋นเนื้อซี่โครงออสเตรเลียในน้ำกะทิ 45 นาที หรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มตามต้องการ

    2.เมื่อตุ๋นเนื้อซี่โครงออสเตรเลียจนเกือบเปื่อย เตรียมกระทะอีกใบ ผัดพริกแกงมัสมั่นจนหอม แล้วนำพริกแกงผัดใส่ลงในหม้อที่กำลังตุ๋นเนื้อ จากนั้นใส่มันฝรั่ง ใบกระวาน และถั่วลิสงคั่ว ต้มต่อไปจนมันฝรั่งนิ่ม

    3.ปรุงรสด้วยมะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา ตามชอบ ก็พร้อมตักเสิร์ฟมาทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ เรียบร้อย