Tuesday, October 19, 2021
More

    SSamthing Together ร้านปิ้งย่างเกาหลีเปิดใหม่ วัฒนธรรมอาหาร-บริการตำรับเกาหลีแท้

    SSamthing Together (ซัมติง ทูเก็ตเตอร์) ร้านปิ้งย่างเกาหลีน้องใหม่ ภายใต้แบรนด์ MAGURO Group ที่เคยเปิดให้บริการเดลิเวอรีมาในช่วงเดือนมิถุนายน ปีที่แล้ว ได้ทำการเปิดหน้าร้านให้เราได้มารับประสบการณ์การทานปิ้งย่างแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วยกันแล้ว


    ในบรรยากาศร้านที่ตกแต่งด้วยการผสมผสาน ระหว่างความเกาหลีแบบดั้งเดิม (โฮมมี้) รวมกับความโมเดิร์น ให้ฟิลร้านเกาหลีในย่านอินแทวอน

    แบ่งพื้นที่บริการออกเป็น 2 โซน ทั้งโซนที่นั่งสำหรับกลุ่มครอบครับ โต๊ะใหญ่ ๆ เน้นบรรยากาศอบอุ่น และโซนที่เหมาะสำหรับการสังสรรค์ของกลุ่มวัยรุ่น ซึ่งให้ความรู้สึกเป็นกันเอง

    โดยส่งบริการในรูปแบบเดียวกับที่เปิดในร้านอาหารเกาหลี ย่านอินซาดง ย่านวัฒนธรรมเก่าแก่ของเกาหลี ซึ่งลูกค้าที่เข้ามาในร้าน จะได้รับการดูแลจากพนักงาน 1 คน/โต๊ะ และจะคอยย่างเนื้อเสิร์ฟ พร้อมอธิบายความพิเศษของเมนูต่าง ๆ ตลอดมื้อ

    มาที่หัวใจของการกินปิ้งย่างอย่างวัตถุดิบ ซึ่งทางร้านได้ค้นหาชิ้นส่วนความอร่อยที่ดีที่สุดจากเนื้อแต่ละสายพันธ์ุของทั้งวัว และหมู โดยเมนูหมูทั้งหมดของร้าน จะใช้หมูที่ได้รับการเลี้ยงแบบฟาร์มเปิด ทานเฉพาะธัญพืช ทั้งใช้วิธีการแบบ Wide Age เพื่อเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติเนื้อหมู

    ส่วนเมนูเนื้อวัวในร้านทั้งหมด จะเลี้ยงทั้งแบบ Grain Fed และ Grass Fed ซึ่งมีผลต่อความอร่อยในแต่ละส่วนบนเตา และเหมาะต่อการทานปิ้งย่าง

    เมนูแนะนำก็มีอาทิ Homemade Smoked Bacon ที่ทางร้านเลือกใช้ส่วนที่เป็นสามชั้นติดซี่โครง เพื่อให้มีเนื้อแดงที่มากกว่าสามชั้นส่วนอื่น หมัก 4-6 วัน และนำมารมควันโดยใช้ไม้โอ๊ก เพื่อกลิ่นที่หอม ให้รสหวานกำลังพอดี นำมาย่างบนไฟอ่อน ๆ ส่งกลิ่นหอมชวนหิวสุด ๆ

    เนื้อริบอาย เนื้อที่เลี้ยงแบบ Grain Fed เพียง 120 วัน ทำให้ได้ไขมันน้อยกว่าส่วนอื่น โดยนำเนื้อไปย่างในเตาใหญ่ก่อน แล้วนำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กให้ลูกค้า เพื่อคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้อย่างสูงสุด

    ชีสย่าง เสิร์ฟพร้อมไซรัป เมนูที่ต้องทานคู่กับเนื้อย่าง ซึ่งจะเพิ่มความอร่อยขึ้นอีกเท่าหนึ่ง โดยนำเนื้อย่างพันชีสยืด ๆ จิ้มในไซรัปหวาน ๆ ทานเข้าไปมีทั้งรสเค็มจากหมู และชีส อร่อยสุด ๆ

    หมี่เย็นเกาหลี (Naeng Myeon) อาหารประจำหน้าร้อนเกาหลี ซึ่งเหมาะกับอากาศเมืองไทยอย่างมาก เป็นเมนูที่แปลกไม่เหมือนใครแน่นอน โดยเส้นบะหมี่จะอยู่ในน้ำซุปเย็น มีเกล็ดน้ำแข็ง เหมาะทานหลังจากจบมื้อปิ้งย่างร้อน ๆ ที่สุด

    SSamthing Together

    – ชั้น 2 โซนฟู้ดวอล์ค Mega Bangna (BTS สถานีอุดมสุข ทางออก 5 ต่อ Shuttle Bus)

    – เปิดทุกวัน เวลา 10:00-20:00 น.

    – FB : SSamthing Together