ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ร้านอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงขนานแท้ ที่เปิดให้บริการมายาวนานกว่า 15 ปี พร้อมต้อนรับเทศกาลกินเจ ประจำปี 2564
นำโดย เชฟชานยิ้วแลม และเชฟเชาไท้ชิง ซึ่งได้จัดเตรียมเมนูเจที่อร่อย และคุณภาพดี ทั้งเมนูคาว และหวาน แบบอะลาคาร์ตกว่า 10 เมนู ในราคาเริ่มต้น 85 – 350 บาท พร้อมเมนูติ่มซำเจ 7 เมนู ในราคาเพียง 90 บาท ทุกเมนู
เริ่มด้วย “ซุปเกี๊ยวน้ำเสฉวนเจ” เกี๊ยวน้ำสไตล์จีนชิ้นโต สอดไส้ผักรวม เห็ดหอม เห็ดฟาง เต้าหู้เหลือง และซุปเสฉวนเข้มข้น
นอกจากนี้ยังมีเมนู “ปอเปี๊ยะเจทอด”
“เต้าหู้ทอดไส้ซอสฟักทอง” “แพนเค้กผักเจ” ที่อัดแน่นด้วยแป้งเจคุณภาพ แครอท หัวไชท้าว และผักปวยเล้ง
“หมี่ซั่วผัดแห้งเห็ดรวม” ที่ใช้เทคนิคผัดด้วยไฟแรงจนหมี่ซั่วหอมกลิ่นกระทะ พร้อมใส่เห็ดชิเมจิ เห็ดหอม และอื่นๆ
“ผัดเต้าหู้ถั่วงอกเผือกเส้น” ที่คัดเผือกคุณภาพดี นำมาไสเป็นเส้น แล้วนำไปผัดกับถั่วงอกและเต้าหู้
“หมิ่นกั๊นเห็ดรวมน้ำมันหอยเจ” เมนูที่ใช้กรรมวิธีการปรุงสุดพิถีพิถัน ใช้แป้งสาลีนวดแล้วรีดน้ำออก นำไปทอดจนพอง แล้วยัดไส้ผักหลายชนิด ทั้งเห็ดชิเมจิ ดำ เห็ดชิเมจิขาว ก่อนนำมาผัดน้ำแดงจนได้รสชาติที่กลมกล่อม
“เผือกทอดวงแหวนผัดโหงวก๊วยไก่เจ” อีกหนึ่งเมนูที่ใช้เผือก นำไปนวดและทอดเป็นแพแล้วผัดเครื่องโหงวก๊วยห้าอย่าง คือไก่เจ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แปะก๊วย แห้ว และพริกหลากสี
และปิดท้ายด้วย “ไข่มุกต้นท้อตุ๋นแปะก๊วยลำใยสีทอง” (ร้อน/เย็น) ของหวานบำรุงสุขภาพ คัดสรรต้นท้อคุณภาพดี ต้มกับแปะก๊วย และเนื้อลำไยสีทอง
และพลาดไม่ได้กับเมนูติ่มซำเจ ที่ใช้แป้งนำเข้าจากฮ่องกง และวัตถุดิบสดใหม่ ปรุงสดแบบวันต่อวัน เพื่อรักษาคุณภาพความอร่อยไว้ได้ครบถ้วน โดยมีให้เลือก 7 เมนู คือ
“ซาลาเปาไส้เจนึ่ง”
“ฮะเก๋าเจ” ฮะเก๋าเจสุดอร่อยใช้แป้งตั้งหมิ่นนำเข้าจากฮ่องกง ใส่ไส้ติ่มซำผักรวม อาทิ ถั่วลันเตา แครอท
“ฝั๋นโก๋เจ” “ซาลาเปาไส้เจเจี๋ยน” ”ฮั่มสุ่ยกอเจ” (แป้งข้าวเหนียวไส้ไก่เจทอด) เข้มข้นลงตัวด้วยแป้งข้าวเหนียวนวดจนนุ่มก่อนนำไปทอด ยัดไส้ไก่เจรสชาติกลมกล่อม หอมหวานลงตัว
“ขนมผักกาดเจ” ขนมผัดกาดเจ อร่อยเข้มข้นลงตัว หอมแป้งที่ทอดมาพอดี ไม่อมน้ำมัน อัดแน่นไส้ผักรวม จิ้มกับน้ำจิ้มซีอิ๊วฮ่องกง และ ขอแนะนำ “เผือกยัดไส้ทอดเจ”
ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน
– เสิร์ฟเมนูอาหารเจถึงวันที่ 13 ต.ค. 64
– บริเวณ ล็อบบี้ อาคาร 12 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
– เปิดทุกวัน เวลา 11:00-21:00 น.
– โทร. 02-833-5434-5
