Thursday, June 23, 2022
More

    Son of Saigon คาเฟ่ควบสตรีทฟู้ดสไตล์เวียดนาม เปิดใหม่ ย่านทองหล่อ

    ชวนไปชิม “บั๋นหมี่” และ “บุ๋นทิดเหนื่อง” อาหารเวียดนามสไตล์ไซง่อนแบบดั้งเดิม ณ Son of Saigon (ซัน ออฟ ไซง่อน) คาเฟ่เวียดนามเปิดใหม่ ย่านทองหล่อ


    เปิดประตูเข้ามาสู่คาเฟ่กลิ่นอายบรรยากาศเวียดนาม Son of Saigon ของ ฌอน แฟม เชฟและเจ้าของ เชื้อสายเวียดนาม ที่ต้องการส่งต่อความรักและความผูกพันที่มีต่อบ้านเกิดและครอบครัวของเขา

    ฌอน แฟม

    ผ่านคาเฟ่ที่ตกแต่งด้วยงานไม้สไตล์สมมาตรและน่าดึงดูดใจจากภายนอก เมื่อก้าวเข้ามาภายในร้าน จะพบกับการตกแต่งสไตล์สดใสและสนุกสนานของร้าน อันแสดงถึงความผูกพันระหว่าง ฌอน กับ เมืองไซง่อนอันเป็นบ้านเกิดของเขาได้เป็นอย่างดี

    ไม่ว่าจะเป็นโคมระย้าประดิษฐ์จากเครื่องจักสาน แรงบันดาลใจจากหมวกสานทรงกรวยแบบเวียดนามอันเป็นเอกลักษณ์ 

    ภาพจิตรกรรมฝาผนังบานหน้าต่างสามบาน ที่เล่าถึงเมืองไซง่อนในความทรงจำของ ฌอน รังสรรค์โดย ภู อาน แทรน ศิลปินนักวาดภาพประกอบชาวเวียดนาม   

    ภาพแรก (ซ้าย) คือ โบสถ์ทันดินห์ (Tan Dinh) ที่มีชื่อเสียงจากตัวอาคารสีชมพูสดใส เป็นหนึ่งในสถานที่เช็กอินยอดนิยมของเมือง 

    ภาพที่สอง (กลาง) คือ ภาพตึก Bitexco ย่านใจกลางเมือง ซึ่งเป็นอดีตที่ทำงานของ ณอน เมื่อครั้งเป็นที่ปรึกษาด้านการสื่อสาร 

    ภาพที่สาม (ขวา) คือ สนามแข่งม้าฟูโธ (Phu Tho) ซึ่งเป็นสถานที่ที่ ณอน ตกหลุมรักม้า และจุดประกายงานอดิเรกใหม่ของเขา ทำให้เขาเริ่มฝึกขี่ม้าตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

    มาที่อาหารภายในร้าน ต้องไม่พลาดชิมเมนูสตรีทฟู้ดอันเป็นที่นิยมของประเทศเวียดนาม อย่าง “บั๋นหมี่” แซนด์วิชบาแก็ต อบพร้อมไส้รสชาติหลากหลาย ปรุงสดใหม่ทุกครั้งตามออเดอร์ 

    โดยใช้ขนมปังบาแก็ตนุ่มที่อบจนเข้าที่ ปาเต้สูตรโฮมเมด เนื้อคุณภาพที่คัดสรรจากฟาร์มในประเทศไทย และซอสมายองเนสโฮมเมด ทำให้ทุก ๆ คำเต็มไปด้วยรสชาติและรสสัมผัสอันคุ้นเคยตามแบบฉบับของแซนด์วิชสไตล์เวียดนาม 

    และ “บุ๋นทิดเหนื่อง” อีกหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์จาก Son of Saigon โดดเด่นด้วยเส้นหมี่แบบเวียดนาม และหมูหรือไก่ย่างเตาถ่านหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมผักนานาชนิด อาทิ ผักกาดหอม ผักชี แคร์รอตดอง หัวผักกาด ท็อปด้วยถั่วลิสงคั่ว และเดรสซิ่งน้ำปลาสูตรเฉพาะตัว ให้รสชาติกลมกล่อม ไม่เหมือนใคร

    ส่วนเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ของ Son of Saigon ได้ถูกดีไซน์อย่างดี เพื่อเป็นตัวแทนของความหลากหลายของผลิตผลในท้องถิ่น โดยเมนูที่โดดเด่นของร้านคือ กาแฟโรบัสต้า เมล็ดกาแฟหอมจากเวียดนามอันโด่งดัง

    หรือจะเป็น กาแฟชะมดพรีเมียม ที่หอมกลิ่นคาราเมลและมะพร้าว เสิร์ฟเป็นกาแฟดำทานคู่กับน้ำแข็ง เพื่อสัมผัสกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใครได้อย่างเต็มที่ ตลอดจน กาแฟดริปสไตล์เวียดนามอันเข้มข้น กาแฟมะพร้าว ชาผลไม้เมืองร้อน และ น้ำมะพร้าวสด

    Son of Saigon

    – เปิดวันพุธ – จันทร์ (ปิดวันอังคาร)

    – เวลา 11:00 – 20:00 น.

    – ตึกสกาย ทองหล่อ 25 (The Sky Thonglor 25) ซ.พร้อมพรรค (เดินทางมาได้จากทั้งซ.สุขุมวิท 49 และ ซ.ทองหล่อ) 

    – FB : Son of Saigon