Saturday, November 28, 2020
More

    4 ร้านรสดีงามจากบางพลัดถึงบางบอน

    ตะลุยจากบางพลัดไปจนถึงบางบอน ซอกแซกหาเจ้าเด็ด เมนูอร่อย ทั้งริมน้ำและริมทาง ให้นักชิมตามไปทานคู่กันกับโค้ก 
    Venturing from Bang Phlat to Bang Bon and you’ll find several delectable stops to enjoy with Coke.

    1. วาสนา ก๋วยเตี๋ยวริมคลอง สูตรเก๋ากึ้ก ความเข้มข้นที่ครองใจมากว่า 70 ปี


    ขึ้นป้ายว่าสูตรเก๋ากึ๊ก คงไม่ใช่คำพูดเกินจริงนัก เพราะเปิดขายมาถึง 70 ปี โดยป้าวาสนารับช่วงต่อมาจากคุณพ่อ อีกทั้งยังได้คิดสูตรใหม่ให้เข้ากับคนรุ่นปัจจุบัน แต่ยังคงมีหมูเด้งที่หมักเครื่องเทศนานถึง 8 ชม. จนเข้าเนื้อและเด้งในปากเป็นตัวชูโรง ชวนสั่งก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำน้ำข้นมะนาวพริกเผา ก๋วยเตี๋ยวแห้งต้มยำใส่ห่อใบตอง ใส่หมูเด้ง ตับ ลูกชิ้นปลา ฮือก้วย มาแน่นชาม ครบรสต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟแห้ง เด็ดที่ซอสสุดเข้มข้ม สนนราคาชามละ 40-50 บาท ดีงามทุกชามฟันธง

    ที่ตั้งร้าน: ซอยเพชรเกษม 63 ใต้สะพานตรงข้ามวัดม่วง
    โทร: 090 001 5100
    เปิด 08.00 – 15.00 น. (หยุดวันพุธ)
    “Vassana” : For over seven decades, stewed pork noodles have been famous among diners.

    2. ก๋วยเตี๋ยวเรือริมคลอง วงเวียนใหญ่ ผสมผสานจนได้เอกลักษณ์เฉพาะ

    ความเป็นมาจากหญิงสาวที่มีกิจการซื้อเศษทองคำ ผู้ชอบทานก๋วยเตี๋ยวเรือเป็นชีวิตจิตใจ จึงคิดอยากมีร้านอาหารเป็นของตัวเอง โดยคิดสูตรจากการลองผิดลองถูก ผสมกับเคล็ดลับขาหมูสไตล์เบตงของพ่อ หมูแดงนครปฐมจากแม่ ทำให้ได้รสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เปิดขายเป็นปีที่  3 แล้ว มาแล้วไม่ควรพลาดก๋วยเตี๋ยวหมู ซุปเครื่องเทศไทยจีนผสมผสานหอมหวาน ซดชุ่มคอ ชามละ 30 บาท ผัดไทยขาหมู โดดเด่นที่ขาหมูซึ่งใช้เวลาต้ม  4 ชม. จนเปื่อยนุ่ม กินคู่กันก็ลงตัวดี 60 บาท และมังกรพ่นไฟ กระดูกเล้งต้มจนเปื่อย ต้มแซ่บซี๊ดซ๊าดเผ็ดแรง เสิร์ฟแบบหม้อไฟ 100 บาท เด็ดขาดทุกเมนู

    ที่ตั้งร้าน: ถ.อินทรพิทักษ์ ปากซอย 3 
    โทร: 094 704 5165
    เปิดทุกวัน 08.00 – 20.00 น.
    “Kuay-Tiew-Rua Rim-Klong” : Another boat-noodle fan managed to mix and match selected original techniques to offer a unique recipe.

    3. กิน กัน จัง ชาบูชีส สาขาจรัญ 61 ชาบูสไตล์ญี่ปุ่นสัญชาติไทย

    ร้านชาบูน้องใหม่ที่เปิดมาได้ 1 ปี โดยมีจุดกำเนิดมาจากคู่หูผู้คลุกคลีกับสายงานบริการร้านหมูกระทะมาหลายปี ทั้งยังชอบในการทำอาหาร พอสั่งสมประสบการณ์ได้มากพอ เลยออกมาเปิดร้านชาบูชีสเป็นของตัวเอง มีน้ำซุปให้เลือกทั้งน้ำดำญี่ปุ่น ซึ่งใช้เครื่องปรุงที่สั่งตรงจากแดนปลาดิบ และน้ำใส จากน้ำต้มข้าวโพด ผักกาดขาว และเห็ดหอม เหมาะกับผู้สูงวัย กินกับน้ำจิ้ม 3 ชนิด น้ำดำญี่ปุ่น น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มสุกี้ โดยมีอาหารสดให้เลือกมากกว่า 50 รายการ อาทิ หมูสไลด์ เนื้อสไลด์ แซลมอน กุ้ง พร้อมกับชีส ราคาเริ่มต้นถาดละ 19 บาท ยิ่งเพลิดเพลินเติมอารมณ์อย่างเต็มอิ่มเมื่อสั่งคู่กับโค้ก

    ที่ตั้งร้าน: ถ.จรัญสนิทวงศ์ ปากซอย 61
    โทร: 064 281 7000, 083 444 5325
    เปิด 16.30 – 02.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)
    “Kin-Kan-Jang Shabu Cheese” : A relatively-new but outstanding destination for hot-pot lovers.

    4. พยัคฆ์ จิ้มจุ่ม ครบเครื่องเรื่องไทย-อีสาน

    จุดเริ่มต้นมาจากอดีตคนทำจิวเวอร์รีที่พอกิจการซบเซา เลยผันตัวมาเปิดร้านอาหารไทย-อีสาน โดยคิดค้นสูตรด้วยตัวเอง จากประสบการณ์ที่เป็นสายกินมาก่อน เดิมทีตั้งรถเข็นขายริมทาง มีอยู่ 3 โต๊ะ ขายดีจนขยับมาในอาคาร 2 คูหา มีกว่า 40 โต๊ะ เมนูมีครบทั้งลาบ ต้ม ส้มตำ ย่าง ทอด จิ้มจุ่ม มากกว่า 200 รายการ ขอแนะนำ ซี่โครงหมูย่าง จานใหญ่ 120 บาท กินคู่กับส้มตำไข่เค็ม 60 บาท แซ่บกระดูกอ่อน ใช้เอ็นแก้วชั้นดีจากเยาวราช 120 บาท ลาบเป็ด 70  บาท แซ่บแบบจัดเต็ม
    พยัคฆ์ จิ้มจุ่ม ครบเครื่องเรื่องไทย-อีสาน
    ที่ตั้งร้าน: แยกบางบอน 3 ข้างตลาดกลางสินค้าสัตว์น้ำ
    โทร: 089 677 9187
    เปิดทุกวัน 11.00 – 00.00 น.
    “Payak Jim-Jum” : A former jeweler has successfully created his own Isan menu that now serves over 40 tables.