Friday, October 23, 2020
More

    “เมนูอบวุ้นเส้น” ความอร่อยในกระทะเหล็ก

    เสาะหาร้านเมนูอบวุ้นเส้นยอดนิยมมาตีแผ่ ให้นักชิมตามไปชิม รับประกันว่าถูกปากถูกใจชัวร์!

    1. โอโภชนา ร้านช้างเผือกแห่งเมืองเก่าอยุธยา
    ขอบอกว่าร้านนี้ถ้าไม่ตั้งใจมา หาไม่ง่าย ตั้งอยู่ในตลาดเก่าริมน้ำ อ.เสนา มีตำนานมากว่า 60 ปีจากรุ่นต่อรุ่น รสชาติคงที่ มีหลายสถาบันมาชิมแล้วต่างก็การันตีในรสชาติ โดยมีกุ้งอบวุ้นเส้นที่หอมอร่อย มาจากน้ำซีอิ้วและน้ำที่มาจากกุ้งมีปริมาณเยอะ ถูกสตรีมกรุ่นอยู่ในวุ้นเส้นและมีผักรองที่ก้นหม้อ ซดได้ไม่เค็ม ทำให้รสชาติและความหอมของวุ้นเส้นนั้นเป็นเลิศ ทานไปแล้วกลิ่นความหอมยังติดจมูกไปอีกหลายชั่วโมง อาหารที่นี่มีหลายชนิด และที่ต้องมาโดนให้ได้คือ สลัดหมูสันที่เนื้อนุ่ม ราดด้วยน้ำสลัดทำเอง รวมไปถึงเมนูสารพัดปลา ที่ทั้งสดและรสชาติดี กลมกล่อมลงตัวครับ

    ที่ตั้ง ใกล้ตลาดเก่าริมน้ำ อ.เสนา จ.พระนครศรีอยุธยา
    โทร. 081 946 7737 
    เปิดทุกวัน 08.00 – 18.00 น.


    2. สมศักดิ์ปูอบ วิถีแห่งกะทะเหล็ก
    เรียกได้ว่าเป็นร้านปูอบวุ้นเส้นในตำนานแห่งถนนเจริญรัถก็ว่าได้ เพราะเฮียสมศักดิ์ครองตลาดแถบนี้มายาวนานกว่า 30 ปี แต่ปัจจุบันเฮียสมศักดิ์เกษียณแขวนกะทะแล้ว โดยยกสูตรให้ลูกๆ ไปเปิดสาขากัน ตอนนี้มีอยู่ 3 สาขา ต้องบอกว่าร้านนี้ใช้วัตถุดิบดีเยี่ยมทั้งกุ้งและปู แต่ที่สำคัญคือวุ้นเส้น ต้องเหนียวนุ่ม น้ำปรุงซึมเข้าไปในเส้น เมื่อได้ชิมคำแรกอาจจะทานช้อนส้อม แต่สักพักคงต้องใช้มือแกะกุ้ง/ปูกิน อร่อยปากกว่าครับ 

    ร้านนี้มีไม่กี่เมนู กุ้ง ปู หอยแครง และน้ำจิ้มที่เทวดามาก แนะนำว่าให้สั่งปูเนื้อ-ปูไข่-ปูเนื้อใหญ่อบวุ้นเส้น สนนราคา 290 – 750 บาท แล้วแต่ขนาดและชนิดของปู ส่วนกุ้ง 290 บาท และหอย 70 บาท ลูกค้าแน่นทุกวัน สาขา 1 เจริญรัถต้องนั่งทานบนฟุตปาธหันหลังออกถนนเสียวหลังเป็นระยะ แต่สาขา 2 และ 3 มีที่นั่งในร้านอย่างดี มาโดนกันได้ทั้ง 3 สาขา รสชาติเหมือนกัน

    ที่ตั้ง สาขา 1 ปากซอยเจริญรัถ 1 โทร. 081 400 0542 
          สาขา 2 ออกจาก BTS กรุงธนบุรี ทางออกประตู 2 โทร. 081 823 9706
          สาขา 3 อยู่ตรงข้ามซอยลาดหญ้า 3 โทร. 089 494 1000
    เปิด 16.00 – 22.00 น. (หยุดวันจันทร์)

    3. อบอร่อย ของดีย่านทาวน์อินทาวน์
    ตำนานแห่งนี้เริ่มต้นมาจากรถเข็นขายอยู่หน้า ร.ร.อุดมศึกษา บนถนนศรีวรา เมื่อ 20 ปีที่แล้ว ขายอยู่ 4 อย่าง กุ้ง/ปูอบวุ้นเส้น หอยแมลงภู่อบ และหอยแครงลวก ในปี 2542 ได้ย้ายมาเปิดเป็นห้องแถว พอปี 2545 ก็มาเป็นร้านในปัจจุบัน มีถึง 80 โต๊ะให้บริการ พร้อมที่จอดรถร้อยคัน แต่ก็ยังต้องเข้าคิว 

    ร้านนี้เป็นร้านขายอาหารทะเลที่มีหลากหลายเมนู วัตถุดิบสด ได้มีโอกาสมาทานปู ปลา กุ้ง ตัวใหญ่ เนื้อแน่นเหมือนได้ทานร้านซีฟู้ดกลางกรุงเทพฯ เมนูปูอบวุ้นเส้น สนนราคา 380-500 บาท ใครชอบวุ้นเส้นเยอะต้องมาร้านนี้ น้ำซีอิ้วดำเมื่อโดนกับความร้อน กลิ่นหอมฟุ้ง รสชาติดี  ส่วนปลาสำลี ปลากระพงเผานี่ก็ดาราเลย อย่างปลากระพงเผา 290 บาท ราคาน่าคบ และอีกไฮไลต์คือ ข้าวผัดปู ตบท้ายด้วยข้าวเหนียวมะม่วง

    ที่ตั้ง ถนนศรีวรา ตรงข้ามโรงแรม Town in Town จอดรถสะดวก
    โทร 02 559 0628
    เปิดทุกวัน 16.00 – 23.00 น.

    4. ทะเลแตก มหาสมุทรพิโรธย่านเยาวราช
    แค่ฟังชื่อก็ทราบถึงความเลิศของมวลหมู่อาหารทะเลแล้ว ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านเยาวราช โดยเทพผู้รังสรรค์งานซีฟู้ดอบคือ “เจ๊แอน” ถึงแม้ว่าร้านจะตั้งอยู่บนฟุตปาธ นั่งได้ประมาณ 3-4 โต๊ะ อัดกันอยู่หลังป้อมปราการสตรีทฟู้ด แต่เรื่องอาหารทะเลของเจ๊เขา อย่างกุ้งอบวุ้นเส้น ต้องเอ่ยปากขอชมเชยว่า “ถึงเครื่อง” ซัดกันมาไม่ยั้ง นอกจากนี้ อาหารทะเลก็ถึงเครื่องถึงรสชาติดี มีทั้งหอยแมลงภู่อบ หอยแครง โป๊ะแตก และยำสารพัดให้โดนกันอีก จึงทำให้คนเข้ามาที่ร้านแห่งนี้แบบแน่นตลอด 

    ที่ตั้ง ริมถนนเยาวราช (ใกล้กับขนมปังเจ้าดัง)
    โทร. 084 655 2556
    เปิด 18.00 – 02.00 น. (หยุดวันจันทร์)