ชวนมาซี๊ดซ้าดกับรสชาติก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่แซ่บแบบถึงเครื่อง กับร้านดังเจ้าเด็ด เป็นลายแทงให้นักชิมตามรอยไปพิสูจน์ความเป็นสายต้มยำ
1. ร้านก๋วยเตี๋ยวตรอกสุกร ก๋วยเตี๋ยวอินดี้
“อร่อย แซ่บ สะเด็ด 11 กะโหลก” เป็นสโลแกนที่บ่งบอกตัวตนของร้านได้อย่างชัดเจน เจ้านี้เปิดขายมาได้ไม่นานนัก แต่รสชาติก๋วยเตี๋ยวนั้นแสนจะกลมกล่อม ไม่โฉ่งฉ่าง เลือกใช้วัตถุดิบอย่างดี เครื่องในสะอาด แถมราคาไม่แรงจัดอยู่ในหมวดจ่ายสี่สิบอร่อยร้อยยี่ นอกจากนั้นยังมีเมนูทานเล่นแบบเอาจริงคือ เกี๊ยวอวบทอด เกี๊ยวกรอบตัวอ้วนไส้หมูเอามาผสานกับน้ำจิ้มก็อร่อย หรือจะทำเป็นเกี๊ยวทอดต้มยำแห้งก็อร่อยไม่เบา ขอออกปากเลยว่า หากไม่ได้มาชิมร้านนี้ อยากเรียกตัวเองว่าเป็นสายต้มยำ
ที่ตั้ง ตรอกสุกร ตรงข้ามวัดไตรมิตร เข้ามาเกือบสุดซอย (จงอย่าเอารถมา)
โทร 062 695 5141
เปิดวันธรรมดา 11.00 – 19.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 11.00 – 15.00 น.
2. ร้านเปลว ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูเด้ง รัชดาฯ 18
ร้านดังจากนครปฐมที่รสชาติดีชนิดต่อคิวกันยาวเหยียด หากรักจะชิมก็ต้องรอตามขั้นตอน จด-รอเรียก-สั่ง-เสิร์ฟ ของอร่อยรอนานเป็นธรรมดา ร้านนี้ หมูเด้งนี่ถือเป็นไฮไลต์ หมักมาอย่างดี ปั้นหมูกลมและแบนแลดูน่ากิน ใส่มาให้ 4 ชิ้นใหญ่ขนาดเต็มปาก ส่วนเส้นลวกได้เหนียวนุ่มพอดี ใส่ในชามไม่เยอะนัก ประมาณว่าเน้นหมู สำหรับน้ำต้มยำขอย้ำว่ากำลังอร่อย แซ่บพอดี ไม่เผ็ดมาก แถมถั่วลิสงก็ใช้ถั่วชั้นดี บดมาแบบไม่ละเอียดมากนัก พอให้เคี้ยเพลิน สรุปแล้วร้านนี้หมูอร่อย!
ที่ตั้ง รัชดาฯ18 ใกล้กับ รร. จันทร์หุ่นบำเพ็ญ
โทร 087 006 1123
เปิด 16.00 – 22.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)
3. ต้มยำลุงกับป้า เครือญาติรสแซ่บ
ร้านเป็นห้องแถวห้องเดียวย่านปิ่นเกล้า ไอเท็มที่น่าลองเป็นสูตรมาจากอยุธยา กับเมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ที่จัดได้ว่ารสชาติดีมาก แซ่บใช้ได้ ยกมาเสิร์ฟแล้วไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลย ขั้นตอนต่อไปมีเพียงซดกันเกลี้ยงชาม เส้นให้สัมผัสที่นุ่มนวล ลูกชิ้นขาว ลูกชิ้นกุ้งคัดหน้าตาดีๆ มาโดยเฉพาะ ตับ ไส้ หมูสับละเอียดใส่ให้แบบเต็มชาม ภาพยังติดตา รสชาติยังติดใจอยู่เลย สายต้มยำพลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง
ที่ตั้ง ปากซอยจรัญสนิทวงศ์ 49
โทร 089-995-8359
เปิด 17.00 – 03.00 น. (หยุดวันอาทิตย์)
4. ร้านพี่อ้อ ต้มยำกุ้งน้ำข้น แซ่บหัวจรดเท้า
เรื่องความแซ่บ ต้องบอกว่าร้านนี้แซ่บทั้งต้มยำและคนขายที่สุดจะเซ็กซี่ ด้วยทำเลอยู่ในที่อยู่ห่างจากคำว่าขายดี ตั้งในซอยลึก จอดรถยากระดับสิบ แม้กระนั้นคนยังแน่นร้าน มีชาวต่างชาติมาชิมถึงกับขอซื้อแฟรนไชส์ไปเปิด อาหารมีให้หลายอย่าง แต่ที่เด็ดสุดยกให้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งแม่น้ำน้ำข้น, ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย หรือจะเป็นข้าวกุ้งราดซอสมันกุ้งก็อร่อย แซ่บครบทุกรส กุ้งแม่น้ำสดตัวโต มันกุ้งเยิ้มๆ ต้องที่นี่ พี่อ้อรังสรรค์น้ำต้มยำเอาไว้ถึงสี่หม้อใหญ่ในทุกวัน บางครั้งก็จะลงมาต้อนรับลูกค้าด้วยตัวเอง หาหนทางมาลิ้มลองกันครับ แล้วคุณจะรักก๋วยเตี๋ยวต้มยำมากขึ้น
ที่ตั้ง ถนนเพชรบุรี ซอย 5 (กลางซอยเป็นทางวันเวย์)
โทร 02 612 9013
เปิด 10.00 – 21.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
