Thursday, October 1, 2020
More

    4 ร้าน มือเก๋าเจ้าอร่อยแห่งตลาดพลู

    “ตลาดพลู” ดินแดนแห่งของอร่อยที่ไม่มีวันหลับใหล ฉบับนี้ BLT จึงอาสาพามาชิมร้านดังรสอร่อยทั้งคาวหวาน เป็นเจ้าเก่าเจ้าแก่ประจำย่านนี้

    1. ข้าวหมูแดงสุณี – ข้าวหมูแดงที่ไม่เรื่องมาก
    ร้านสุณีเปิดขายมากว่า  50 ปีแล้ว คงยืนยันถึงความอร่อยได้เป็นอย่างดี จึงเป็นเป้าหมายของนักชิมที่มาเยือนคู่กับตลาดพลู ร้านนี้ข้าวจะติดแฉะนิดหน่อย สวนทางกับร้านอื่น แต่ขอบอกว่าเมื่อมาผสานกับความหอมอร่อยของน้ำราดสีแดงที่ใส่งาขาวเยอะๆ แล้ว ช่างเข้ากันดีเหลือเกิน หมูแดงเลือกเอาส่วนเนื้อสันนอกแบบติดมันน้อย มากับหมักเครื่องปรุง แล้วเอาไปย่างเตาถ่าน หมูกรอบก็เน้นหนังบาง มันน้อย เนื้อเยอะ ย่างจนหนังกรอบ มีแต่แตงกวาใส่จานมาให้ ไม่มีต้นหอม ไม่มีไข่ต้ม ไม่เรื่องมาก เพิ่มความอร่อยด้วยน้ำซีอิ้วผสมน้ำส้มพริกดอง เด็ดขาดบาดใจจริงๆ
    ข้าวหมูแดงสุณี - ข้าวหมูแดงที่ไม่เรื่องมาก

    ที่ตั้ง ซอยเทอดไท 25 (ติดกับสถานีรถไฟตลาดพลู)
    โทร.02 466 3173
    เปิด ทุกวัน 06.00 – 20.30 น.


    2. บะหมี่ตงเล้ง  – ร้านนี้บะหมี่เขาดี
    ตำนานบะหมี่ที่อยู่คู่กับตลาดพลูมากว่า 60 ปี เปิดตั้งแต่เช้าขายไปเรื่อยๆ จนถึงเที่ยงคืน ทีเด็ดอยู่ที่เส้นบะหมี่ทำเอง ไปล้วงข้อมูลมาทำให้ทราบว่าบะหมี่ไข่ร้านนี้ใช้ไข่เป็ดทั้งไข่ขาวและไข่แดง ให้เส้นที่เหนียว เด้ง นุ่ม ซึ่งเป็นพิมพ์นิยมที่นักชิมสายบะหมี่ ขายดีไม่ดีวัดที่ทำวันละ 30 กิโลขายหมดเกลี้ยงทุกวัน ส่วนหมูแดงก็นุ่มอร่อย เคี้ยวสนุกกำลังดี เกี๊ยวกุ้งห่อมาแบบพอดีคำ หมูกรอบมันน้อย แถมยังพ่วงลูกชิ้นอีกหลายชนิด ซึ่งเป็นสูตรจากอากง ใส่มาแบบแน่นชาม นอกจากนี้ยังมีเย็นตาโฟ เด็ดที่ซอสเต้าหู้ยี้หอมขยี้ใจสุดๆ 
    บะหมี่ตงเล้ง  - ร้านนี้บะหมี่เขาดี

    ที่ตั้ง ย่านตลาดพลู ระหว่างซอยเทอดไท 20 กับ 20/1 (จอดรถยากมาก)
    โทร. 02 466 5168
    เปิด 09.30 – 22.00 น. (ห้องแถว), 17.30 – 00.30 น. (ริมทางรถไฟ)

    3. กิมเอ็ง – กล้วยเชื่อมคิวยาว
    ของหวานทัพหน้าแห่งตลาดพลูต้องยกให้ร้านกิมเอ็ง ซึ่งคงความอร่อยมากว่า 40 ปี ถึงจะเป็นรถเข็น แต่ขออย่าได้สบประหม่าเรื่องรสชาติเชียว การันตีได้จากคนต่อแถวรอคิวซื้อยาวตลอดทั้งวัน ร้านนี้คัดวัตถุดิบมาอย่างดี กล้วยไม่ดิบและไม่สุกเกินไป เคี่ยวด้วยไฟแรงจัด น้ำตาลถึง แล้วตัดความหวานด้วยน้ำกะทิรสออกเค็มนิดๆ ขายชุดละ 30 บาทเท่านั้น แถมป้าแกขายด้วยอัธยาศัยที่ดีสุดๆ แบบนี้ยิ่งอยากมาซ้ำ หากตระเวนทานของอร่อยจนทั่วทั้งย่านนี้แล้ว ต้องมาสอยกล้วยเชื่อมมันเชื่อมร้านนี้ตบท้าย 
    กิมเอ็ง - กล้วยเชื่อมคิวยาว

    ที่ตั้ง ปากซอยเทอดไทย 20
    โทร. 084-971-7876 (มีบริการสั่งทางโทรศัพท์)
    เปิดทุกวัน 09.00 – 18.00 น.

    4. ขนมเบื้องสิรินทิพย์ – ขนมเบื้องห้ารุ่น
    ร้านนี้ทำขนมเบื้องสิริทิพย์ขายมาแล้ว 5 รุ่น จากรุ่นสู่รุ่นที่ประกันถึงความอร่อย เมื่อเดินมาถึงร้านจะเจอรถเข็นที่มีแต่คนมุงเต็มไปหมด แต่จะสั่งต้องรับบัตรคิวก่อน ขนมเบื้องร้านนี้จะทำแปลกหน่อย ไม่ใช่ทำวงรีที่ละชิ้น แต่ปาดทั้งกะทะ เมื่อสุกแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นๆ ความดีงามคือขอบแป้งจะน้อย ไส้เยอะเป็นพิเศษ แป้งทาด้วยน้ำตาลโตนดก่อนจะลงเครื่อง โรยมะพร้าวอบแห้งชุบน้ำตาล ฝอยทองชั้นดี ส่วนไส้เค็มก็เข้มข้น มีความเป็นกุ้งแห้งเบาๆ ใครพลาดถือว่ามาไม่ถึงตลาดพลู
    ขนมเบื้องสิรินทิพย์ - ขนมเบื้องห้ารุ่น

    ที่ตั้ง ใต้สะพานตลาดพลู 
    โทร. 089-801-3477
    เปิดทุกวัน เช้าตรู่จนย่ำค่ำ