ฉบับนี้ BLT ชวนสายเบอร์เกอร์เลิฟเวอร์มาลิ้มรสชาติความอร่อย ด้วยเสน่ห์ในความหอมของเนื้อและขนมปังของเมนู เบอร์เกอร์ ลุยชิมตั้งแต่ฟู้ดทรัคไปจนถึงร้านในโรงแรมหรู
Trailer Hunger
รถพ่วงอาหารสัญจรแห่งความอร่อย
เทรลเลอร์ ฮังเกอร์ นับว่าเป็น Food Truck รุ่นบุกเบิกของกรุงเทพฯ เปิดขายตามอีเวนต์ต่างๆ มากว่า 2 ปี มีเตากริลล์อยู่บนรถทำเบอเกอร์สเต็ก กริลล์ บาร์บีคิว ด้วยวัตถุดิบเกรดพรีเมียม ทั้งขนมปัง Brioche Bun สูตรนุ่มพิเศษที่ถือว่าเป็นราชินีแห่งขนมปัง ซึ่งสั่งทำมาเฉพาะ ซอสทำเองทั้งหมด เนื้อส่งมาจากฟาร์ม Jack’s Creek ในประเทศออสเตรเลีย ที่ให้สัมผัสนุ่ม เหนียว มีชั้นเนื้อและไขมันแทรก ส่วนเมนูสเต็ก ใช้เนื้อวากิว ฉ่ำ นุ่มเกินบรรยาย หรือจะเนื้อแองกัส ที่นุ่ม มีสัมผัสตึงๆ ให้พอสู้ฟัน และกลิ่นหอม ยังมีเบอเกอร์หมูชุบคอนเฟล็ก, เบอเกอร์ปูนิ่ม และสปาเก็ตตี้เบคอนชีส ที่สายเบอร์เกอร์ควรค่าแก่การมาชิมสักครั้ง
ที่ตั้ง พบได้ตามงานอีเวนต์
โทร. 093 287 9598
__________
Arno Burger & Beers
สุดยอดเบอร์เกอร์สไตล์นิวยอร์ก
ร้านนี้มีความเด็ดเรื่องเนื้อ Patty แบบ Dry Aged ที่มีความฉ่ำของเนื้อ แต่ไม่เหนียว เมนูยอดฮิตจะเป็น Traditional เนื้อย่างระดับ Medium Rare เสริมทัพด้วยเบคอน หอมใหญ่ฝาน มะเขือเทศ ผักกาดแก้ว สามารถเลือกชีสได้ว่าจะเป็น Sharp American หรือ Blue ละลายชะโลมเนื้ออย่างน่าทาน ไหนจะเจ้าขนมปังบันที่ทั้งนุ่ม หนา และหอม ซึ่งทางร้านอบใหม่ทุกวัน แนะนำให้ลองซอสแบบเผ็ดเข้มข้น เอามาประชันกับความหวานของเนื้อย่าง ซึ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดี ส่วน Side Dish ก็จะมีให้เลือกเป็น Curly Fries, French Fries หรือ Mix Salad ตามชอบ อร่อยจัดหนักแด่สายเบอร์เกอร์
ที่ตั้งปาก ซ.นราธิวาสราชนครินทร์ 15 และ ทองหล่อ ซ. 13
เปิดทุกวัน 11.00 – 22.30 น.
โทร. 02 087 5087
__________
Madcow Burger by Toni Santos’
เบอร์เกอร์โฮมเมดที่ไส้แน่น
เติบโตมาจาก Food truck ที่ตลาดหัวมุม ก่อนจะมาเปิดเป็นร้านเล็กๆ ในซอยประสานมิตร เมนูต้องที่มาชิมให้ได้คือ Madcow Burger ที่ใช้เนื้อผสมจากเนื้อวัวฟาร์มไทย ที่มีการคุมการให้อาหารวัวอย่างเหมาะสม และเนื้อวากิวที่มีมันแทรกเยอะ เมื่อย่างแล้วมันจะละลายส่งกลิ่นหอมโชยตบจมูก เบคอนจะใช้แบบย่าง ขนมปังใช้โฮลวีทที่มีความหวานอยู่ในตัว หรือจะเลือกแบบชาร์โคลก็ดีงาม ยังมีเบอเกอร์หมู ให้ได้เลือกชิม โดยคัดเนื้อส่วนแก้มมาทำ เพราะมีไขมันต่ำและฉ่ำมากกว่าส่วนอื่น แถมฝังชีสลงตรงกลางขณะย่างด้วย เติมหอมผัดเข้าไป ระหว่างกินจะสัมผัสได้ถึงความหอมที่เพิ่มขึ้น
ที่ตั้ง ซ.สุขุมวิท 23 เยื้องประสานมิตรพลาซ่า
เปิด 10.00 – 22.00 ปิดวันอาทิตย์
โทร. 081 639 9251
__________
25 Degrees Burger Bar
ร้านดังจากชิคาโก
เบอร์เกอร์บาร์ในโรงแรมพูลแมน จี ย่านสีลมแห่งนี้ เปิดขายมาตั้งแต่ปี 2547 ซึ่งเป็นร้านจากเมืองชิคาโก ส่วนความหมายของ 25 องศา มาจากความแตกต่างของอุณหภูมิของเนื้อแบบ Raw และแบบ Well-Done แนะนำสั่งเมนู The Black Magic Burger ใช้ขนมปังดำทำมาจากหมึกของปลาหมึกญี่ปุ่น เนื้อ Ground Sirloin Patty เป็นเนื้อชั้นดีที่บดมา นุ่มนวล สัมผัสได้ถึงความฉ่ำของเนื้อที่ย่างมาระดับ Medium-Rare แซมด้วยเบคอนแคนาดา ไข่ดาว เชดดาชีส ผัก และปาดด้วย Thousand Island สุดท้ายที่บ่งบอกสัญลักษณ์ด้วยก้อนปลาหมึกชุบแป้งทอดปักลงมาตรงกลาง รวมแล้วหนา 4 นิ้ว หากชอบไก่ทอดก็มี Glorious Chick Burger ให้ลอง ยังเปิดโอกาสให้สั่งแบบ D.I.Y. เลือกเนื้อและทอปปิงเองได้อีกด้วย
ที่ตั้ง ชั้น 1 โรงแรม Pullman Hotel G ถ.สีลม
เปิดตลอด 24 ชั่วโมง
โทร. 02 238 1991
