Monday, September 28, 2020
More

    4 ร้านของเด็ดแห่งย่านกิ่งเพชร

    บนถนนเพชรบุรีถือเป็นอีกแหล่งที่อุดมไปด้วยของกิน โดยเฉพาะย่านกิ่งเพชร หรือซอยเพชรบุรี 10 ที่มีร้านดังเจ้าเด็ดซุกซ่อนในซอยเล็กๆ จนต้องยกให้เป็นตำนานแห่งความอร่อย 

    ก๋วยเตี๋ยวเนื้อกิ่งเพชร
    ตำนานความอร่อยกว่า 6 ทศวรรษ
    ร้านอาหารกิ่งเพชร์โภชนาหรือที่คุ้นกันในโค้ดเนมว่า เนื้อวัวกิ่งเพชร เปิดขายมากว่า 60 ปี เนื้อต้ม น้ำซุปหอมๆ รสชาติกำลังดี ถือเป็นทีเด็ดของร้าน ต้มจากกระดูกวัวติดเอ็น ใส่เนื้อและเครื่องในลงไปก้นหม้อด้วย เพื่อให้รสชาติหอมหวานและทำเป็นเนื้อเปื่อย ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ซีอิ๊ว และซอส ไม่มีเครื่องยาจีนและผงชูรส เคี่ยวราว 4 ชั่วโมง เนื้อสด/เนื้อเปื่อยนุ่มมาก ลูกชิ้นไม่เหนียวเคี้ยวกุบกับ ส่วนเส้นหมี่กับคลุกซีอิ๊ว แล้วค่อยใส่เนื้อและลูกชิ้น ทีเด็ดอีกเมนูเป็นเครื่องเคียงที่ควรสั่งคือ เนื้อแดดเดียว ใช้เนื้อสะโพกหรือลูกมะพร้าว แล่เป็นชิ้นบาง ตากแดด จากนั้นทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด เหมาะสำหรับกินเล่นหรือกินกับก๋วยเตี๋ยวก็ได้



    ที่ตั้ง ปาก ซ.เพชรบุรี 10 ตรงข้าม ม.ราชภัฏวไลยอลงกรณ์
    เปิดวัน 07.00 – 19.00 น.
    โทร. 02 215 6896
    ____________________

    พี่อ้อ ต้มยำกุ้ง
    ความจัดจ้านในย่านเพชรบุรี 5
    เมื่อเอ่ยถึงเรื่องความแซ่บ ต้องบอกว่าร้านนี้แซ่บทั้งต้มยำและคนขายที่สุดจะเซ็กซี่ แม้ว่าทำเลที่ตั้งร้านจะอยู่ห่างจากคำว่าขายดี เพราะเป็นซอยลึก จอดรถยากระดับสิบ ถึงอย่างนั้นคนก็ยังแน่นร้าน ชาวต่างชาติมาชิมถึงกับขอซื้อแฟรนไชส์ อาหารหลายเมนู ทีเด็ดสุดต้อง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำกุ้งแม่น้ำน้ำข้น ที่แซ่บครบทุกรส กุ้งแม่น้ำสดตัวโตมันกุ้งเยิ้มๆ โดยแต่ละวันพี่อ้อรังสรรค์น้ำต้มยำเอาไว้ถึง 4 หม้อใหญ่ บางครั้งก็จะลงมาต้อนรับลูกค้าด้วยตัวเอง หรือจะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำสุโขทัย และข้าวหน้ามันกุ้ง ก็อร่อย เข้ามาในซอยมองหน้าร้านที่มีหม้อต้มยำกุ้งขนาดใหญ่ การันตีความอร่อย คนรักก๋วยเตี๋ยวต้มยำและกุ้งต้องติดใจแน่นอน


    ที่ตั้ง ถนนเพชรบุรี ซอย5 (กลางซอยเป็นทางวันเวย์) 
    เปิด 10.00 – 21.00 (หยุดทุกวันจันทร์)
    โทร.​ 02 612 9013
    ____________________

    KOBE Steakhouse 
    เนื้อย่างจากแดนอาทิตย์อุทัย
    ถือว่าเป็นตำนานของสยามสแควร์ สาขาดั้งเดิมเปิดมากว่า40 ปี และขยายมาย่านกิ่งเพชรเมื่อ 10 ปีที่แล้ว นับว่าเป็นร้านแรกๆ ในไทย ที่นำเนื้อโกเบปรุงบนกระทะแบบเทปันยากิ ให้ได้ลิ้มลองกัน มีเนื้อให้ลิ้มลองหลายชนิดตั้งแต่ Thai Beef Tenderloin, U.S.Prime, Kobe Wagyu จนมาถึง Matsuzaka แนะนำมาชิมเมนู โกเบซูเปอร์สเต๊ก เป็นเนื้อวัวโกเบระดับ A5 โดยเชฟจะนำเนื้อมาอุ่นบนจานที่ร้อนจนไขมันคลายตัว แล้วย่างบนเตาเทปันที่ร้อนจัดจน Caramelization ที่พอเหมาะ ระดับมีเดียมแรร์ สีเนื้ออมชมพู เสิร์ฟคู่กับกุ้งกุลา ผักย่าง และกระเทียมผัด ยังมีอาหารญี่ปุ่นอีกมากมายที่รสชาติยังคงสายเลือดบูชิโดไว้ไม่เปลี่ยนแปลง


    ที่ตั้ง ปาก ซ.เพชรบุรี 10 ตรงข้าม ธ.ไทยพาณิชย์ สาขาถนนเพชรบุรี
    เปิดทุกวัน 11.00 – 22.00 น.
    โทร.​ 02 251 1336
    ____________________

    อ้วนกิ่งเพชร 
    ขนมปัง Around the clock
    เติบโตมาจากรถเข็นขายกาแฟ-ขนมปัง เดินขายไปยันสนามหลวงเมื่อ50 ปีที่แล้ว เป็นสูตรจากรุ่นพ่อที่ส่งต่อถึงป้าอ้วน ปัจจุบันขายทั้งวันทั้งคืน  โดดเด่นที่เนื้อขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ใช้นิ้วกดลงไปจะเด้งเหมือนฟองน้ำ โดยจะปิ้งบนเตาถ่านเท่านั้น ซึ่งจะหอม เมนูขายดีได้แก่ ขนมปังราดเนยนม และเนยน้ำตาล หรือเมนูใหม่ เช่น ขนมปังราดช็อกโกแลต สังขยาแปะก๊วย ไวท์มอลต์ ลูกเกด และทีเด็ดคือไข่มุกสังขยา ที่ข้นเนียนและหอม เพราะใช้วิธีตุ๋นผ่านน้ำและกวนตลอด ไม่เป็นก้อน นมสดสั่งตรงจากราชบุรี ใช้วิธีตุ๋นที่ให้กลิ่นหอม ได้หน้านมที่ช้อนออกมาแล้วเอาไปแช่เย็นอร่อยระดับวิปครีมเลยทีเดียว


    ที่ต้ัง สาขา กิ่งเพชร เปิดตลอดเวลา
    สาขา Stadium one เปิด12.30 – 00.00 น.
    โทร. 02 215 8522