Friday, October 2, 2020
More

    5 บาร์ลับบรรยากาศดี น่าไปแฮงเอาท์ในวันหยุด

    รวม 5 บาร์ลับบรรยากาศดี น่าไปแฮงเอาท์ในวันหยุด ไม่ว่าจะเป็น “Yao Rooftop Bar” บาร์ที่มีวิวเป็นโค้งน้ำเจ้าพระยารับกับพระอาทิตย์ตก, “Lennon’s” สปีกอีซี่บาร์ที่หลบซ่อนตัวอยู่หลังห้องเก็บแผ่นเสียง, “The Lab Baar” บาร์คอนเซปต์ห้องทดลอง, “To More” บาร์ค็อกเทลขนาดกะทัดรัดแห่งย่านเจริญกรุง และ “Prym Bar” บาร์ที่ถูกนิยามว่าเป็นห้างสรรพสินค้าแห่งความสนุกครบเครื่อง ที่รับรองว่าถ้าได้ไปสัมผัสแล้ว จะหลกรักได้ไม่ยาก
    Lennon’s
    บนชั้น 30 ของโรงแรม Rosewood Bangkok มีมุมให้นั่งจิบเครื่องดื่มชั้นยอด เคล้าไปกับวิวมุมสูงใจกลางย่านเพลินจิตที่ Lennon’s สปีกอีซี่บาร์ที่หลบซ่อนตัวอยู่หลังห้องเก็บแผ่นเสียง

    แค่ประตูลิฟต์เปิดก็จะต้องตื่นตาตื่นไปใจกับห้องสี่เหลี่ยมที่เต็มไปด้วยไวนิลกว่า 6,000 แผ่น และเมื่อเปิดประตูสู่อีกห้องก็จะกลายเป็นบาร์ค็อกเทล ซึ่งตกแต่งคล้ายกับสตูดิโอบันทึกเสียง ด้วยการออกแบบสไตล์ Mid-Century และแน่นอนว่าแผ่นเสียงทุกแผ่นสามารถเหลือหยิบมาให้ดีเจเล่นให้ฟังเพื่อขับกล่อมอรรถรสประกอบได้



    สำหรับเมนูเครื่องดื่ม ได้รับอิทธิพลมาจากค็อกเทลยุค Pohibition Era ช่วง ค.ศ.1920 ที่มีการห้ามผลิตและจำหน่ายสุรา สำหรับซิกเนเจอร์ค็อกเทลถูกรังสรรค์จากบทเพลงดังของศิลปินระดับโลก ซึ่งเมนูจะกันเรียกว่าอัลบั้ม โดยช่วงเปิดบาร์ใหม่เป็น Album 1960 มาเริ่มแก้วแรกกับ Ravi Shankar “Tabla Solo in Jhaptal” ค็อกเทลแนวรีเฟรชชิ่งที่ทวิสต์จาก Whisky Sour ด้วยแรงบันดาลใจจากปรจารย์แห่งวงการดนตรีอินเดียนามว่า รวี ศังกร โดยส่วนผสมหลักเป็นวิสกี้อินฟิวซ์กับมะม่วงอบแห้ง เพิ่มรสชาติด้วยไซรัปจากเครื่องเทศ ไข่ขาว เลมอน และบิตเตอร์ โรยผงขมิ้นตกแต่งเล็กน้อย รสชาติเปรี้ยวหวาน หอมเครื่องเทศ ดื่มง่าย

    สำหรับผู้ที่อยากเพิ่มดีกรีในการดื่มต้อง B.B. King “The Sky In Crying” ซึ่งเป็นการทวิสต์จาก Gibson ตีความความรักอันแสนโศกเศร้าได้อย่างน่าอัศจรรย์ผ่านส่วนผสมหลักของจิน เวอร์มุธซากุระ โรยด้วยผงราสเบอร์รี่ และหยดน้ำมันมะพร้าวผสทกับบีทรูด และเกลือ ที่แทนน้ำตาได้อย่างเหลือร้าย เรียกได้ว่านักดื่มที่หลงใหลในแผ่นเสียงคงถูกใจบาร์แห่งนี้ได้ไม่ยาก


    ที่ตั้ง ชั้น 30 โรงแรม Rosewood Bangkok (ติดกับ BTS เพลินจิต ทางออก 1)
    เปิดทุกวัน เวลา 19.00-00.00 น.
    โทร. 02 080 0088
    Facebook : Lennon’s


    The Lab Baar
    บาร์ค็อกเทลสุดลึกลับ และมีเสน่ห์เฉพาะตัว หลบซ่อนตัวอยู่ในร้านบุฟเฟต์นานาชาติ ในย่านชานเมืองแถบโซนถนนราชพฤกษ์ ที่น่าชวนให้ไปค้นหา และดื่มด่ำกับรสชาติเครื่องดื่มชั้นเลิศ

    ซึ่งจากชื่อบาร์ The Lab Baar ก็พอจะเดาคอนเซ็ปต์ได้ว่าเป็นห้องทดลอง แต่ภายในกลับเป็นห้องทดลองในแบบห้องมืด ถึงอย่างนั้นก็ดูมีชีวิตชีวาด้วยเส้นสายของไฟ LED ที่เปลี่ยนเฉดสีไปตามท่วงทำนองของจังหวะดนตรีที่บรรเลง ให้ความรู้สึกล้ำสมัย และมีความเป็น Sci-Fi ซึ่งทั้งหมดถูกออกแบบภายใต้แนวคิด Futuristic

    บาร์แห่งนี้ริเริ่มโดยคุณกิตติภูมิ เนตรสุวรรณ์ บาร์เทนเดอร์และเจ้าของร้าน ซึ่งอาชีพหลักเป็นนักดนตรี แต่มีความฝันอยากจะเปิดบาร์ในแบบที่ตัวเองชอบ โดยมองว่าเครื่องดื่มค็อกเทลเป็นศิลปะแบบหนึ่งเหมือนกับดนตรี อีกทั้งวัฒนธรรมการดื่มค็อกเทลในประเทศไทยก็เริ่มได้รับความนิยมมากขึ้น จึงอยากยกบาร์ที่มักจะเปิดกันในโซนกรุงเทพฯ ชั้นในมาไว้ย่านชานเมืองบ้าง


    ในส่วนของเครื่องดื่ม ได้ทำการทดลองและคิดค้นแก้วซิกเนเจอร์มาถึง 20 รายการ อาทิ Scottish Girl เครื่องดื่มแนวรีเฟรชชิงที่มีคอนเซ็ปต์เด็กสาวจากสก็อตแลนด์ เบสเป็นจิน ลิเคียวส้ม น้ำเลมอน โซดา ไซรัปแตงกวารสชาตินุ่มนวลและได้ความชุ่มชื่น

    ส่วน Hot Kiss แก้วนี้มีกลิ่นอายไทยๆ ประกอบด้วยน้ำมะนาว ซอสที่ทำจากพริกผสมเสาวรส และวอดก้า คล้ายกับการกิรผลไม้เปรี้ยวจิ้มพริกเกลือ แปลกแต่เด็ดสมชื่อจูบที่เผ็ดร้อน หรือจะเพิ่มดีกรีให้แรงขึ้นกับ Jack’s Fired ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากตอนที่กัปตันแจ็ค สแปร์โรว์ ถูกไล่ออกจากเรือแบล็กเพิร์ลในภาคที่ 3 ซึ่งผสมด้วยวัตถุดิบที่หาได้ง่ายในประเทศเขตแคริบเบียนทั้งรัม น้ำสับปะรด เติมวิสกี้ และไซรัปคาราเมล-มอลต์ ให้รสที่กลมกล่อม

    นอกจากนั้นยังมีอาหารเสิร์ฟอีกเพียบ ทีเด็ดที่ไม่ควรพลาดคือ Red Wings ปีกไก่ทอดที่หมักด้วยซอสสูตรพิเศษ ซึ่งทำจากผงปาปริกา ผงกระเทียม เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก  หรือจะเป็น Salmon Steak with Pesto Sauce and Salsa Salad สเต็กแซลมอนที่ทานกับซัลซาสลัดสไตล์ไทย ส่วน Spaghetti Creamy Mushroom with Truffle Oil ก็อิ่มอยู่ท้องได้ดีทีเดียว


    ที่ตั้ง ริม ถ.ราชพฤกษ์ (ก่อนถึง Food Villa)
    เปิดทุกวันอังคาร – อาทิตย์ เวลา 17.00 – 00.00 น. 
    โทร. 086 729 5291
    Facebook : The Lab Baar


    To More
    To More บาร์ค็อกเทลขนาดกะทัดรัดแต่เต็มไปด้วยเรื่องราวที่น่าค้นหา ซึ่งรายล้อมไปด้วยความคลาสสิกแห่งย่านเจริญกรุง โดยชูคอนเซ็ปต์เป็น Show Performance Bar

    ซึ่งเมื่อบานประตูถูกเปิดสู่ภายในจึงคล้ายกับการเข้าสู่โรงละครยุค 50-60 ซึ่งล้อไปกับกลิ่นอายของความคลาสสิกของตัวอาคาร โดยหยิบแรงบันดาลใจมาจากมูแลงรูจ การตกแต่งยังสะท้อนถึงธีมเธียร์เตอร์ ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ และม่านสีแดง แน่นอนว่าแต่ละวันจะมีการแสดงให้สมตามคอนเซ็ปต์ โดยจะสลับหมุนเวียนกัน ไม่ว่าจะเป็นการบรรเลงดนตรีแนว Jazz, Soul, Funk หรือ R&B แทรกด้วยโชว์อย่างมายากล, ชาร์ลี แชปลิน, กระทั่งบัลเลย์ ซึ่งมาจากความตั้งใจที่อยากจะเปิดพื้นที่ให้กับผู้คนในแวดวงศิลปะการแสดงอีกด้วย


    สำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลของบาร์แห่งนี้ ยังคงเอกลักษณ์ความเป็นโชว์ไว้ครบ ตั้งแต่นำเอาชื่อการแสดงหรือละครที่โด่งดังมาตั้งเป็นเมนูต่างๆ แถมแต่ละแก้วก็ยังเล่าเกี่ยวกับเรื่องราวนั้นๆ ออกมาเป็นรสชาติได้อย่างน่าประหลาดใจ อย่างซิกเนเจอร์ค็อกเทลที่มีชื่อว่า Miss Saigon ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากละครเพลงที่มีอายุครบรอบ 30 ปีในปีนี้พอดี รังสรรค์มาในแนวรีเฟรชชิงที่มีรสชาติซับซ้อน ให้กลิ่นเฮิร์บเมื่อดอมดมแล้วจะสดชื่น

    อีกแก้วที่น่าลิ้มรส Once นำเอาเรื่องราวในภาพยนตร์เมื่อ 11 ปีก่อนมาถ่ายทอดเป็นค็อกเทลแนวรีเฟรชชิง ผสมด้วยเตกีลา, รัม,ไข่ขาว น้ำเชื่อม น้ำมะนาว กาลิกด้วยลิ้นจี่และโรสแมรี่ หรือจะเป็น Jersey Boy จากละครบรอดเวย์ชื่อดังมากว่า 14 ปี สู่การถ่ายทอดเป็นสปิริตฟอร์เวิร์ด เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มดีกรีในการดื่ม เป็นการทวิตซ์เมนูคลาสสิกอย่างเนรโกนีและโอลด์แฟชัน ประกอบด้วยส่วนผสมบิตเตอร์, สวีทเวอร์มุธ ลิเคียวส้ม และเบอร์เบิน ซึ่งแทนความเป็นสี่หนุ่มเสียงทองได้อย่างไร้ที่ติ นับว่าเป็นบาร์ช่วยสร้างสีสันยามค่ำคืนได้อย่างดีเยี่ยม


    ที่ตั้ง ปากซอยนครเกษม 5 ถ.เจริญกรุง (เดินรถทางเดียว เข้าทางสะพานทิพยเสถียร)
    เปิดวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 19.00-00.00 น. 
    โทร. 095 593 9661
    Facebook : To More


    Prym Bar
    Prym Bar บาร์ที่ถูกนิยามว่ามีความเป็นห้างสรรพสินค้าแห่งความสนุกครบเครื่อง ให้นั่งชิลเอาท์ จิบเครื่องดื่มในย่านเอกมัย จากที่มาของชื่อในภาษาละตินที่หมายถึงบ้านหลังใหม่ ภายใน Prym Bar จึงมีการออกแบบทั้ง 4 ชั้นให้เป็นห้องนั่งเล่นที่มีบาร์เครื่องดื่มด้วยบรรยากาศสบายๆ เหมือนสังสรรค์ในบ้าน จะมานั่งดื่มเครื่องดื่มเย็น หรือชวนก๊วนมาแฮงเอาท์ ดูถ่ายทอดสดฟุตบอลช่วงสุดสัปดาห์ (บางสัปดาห์จะมีก๊วนแฟนคลับมาจัดกิจกรรมเชียร์ฟุตบอลด้วยกัน) แถมบนชั้น  3 ยังมีห้องคาราโอเกะแบบส่วนตัวสำหรับคนที่มีใจรักในการร้องเพลงอีกด้วย ด้วยความครบครันจึงถูกเรียกว่าบาร์สรรพสินค้า


    เมื่อมาเยือนบาร์แห่งนี้ ควรต้องได้มาลิ้มรสชาติเครื่องดื่มค็อกเทลซิกเนเจอร์ โดยแต่ละแก้วบาร์เทนเดอร์ได้ครีเอทขึ้นจากชื่อภาพยนต์เรื่องโปรดของเจ้าของร้าน อย่าง Shallow Shallow ค็อกเทลแนวรีเฟรชชิ่ง เบสเป็นจิน ผสมด้วยไซรัปกีวี่และเมลอน และน้ำกีวี่ มองเผินๆ ดูสวยงาม ดื่มง่ายด้วยรสหวานและมีกลิ่นหอม แต่แฝงด้วยฤทธิ์ที่ร้อนแรง ส่วน First Stop มีคอนเซ็ปต์คือตกหลุมรักจนไม่ไปไหนแล้ว เบสเป็นเตกีลา ลิเคียวลิ้นจี่ และบิตเตอร์ รสชาติเปรี้ยวนำ ดื่มคล่องคอ หรือจะเป็น Unbeliveable ใช้เบอร์เบิ้นเป็นเบส เติมน้ำส้ม ไซรัปวานิลลา แย้มส้ม ไข่ขาว โรยหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลต เหมือนดื่มแล้วจะไม่เชื่อว่าค็อกเทล เพราะมีรสชาติเป็นขนมที่หวานมันกลมกล่อม

    แต่หากต้องการเพิ่มดีกรีต้องสปิริตฟอร์เวิร์ดแก้วนี้ This Is All Right ซึ่งต่อยอดมาจากโอลด์แฟชันที่เดิมใช้เบสเพียงเบอร์เบิ้น แต่ได้เพิ่มไอริชวิสกี้ ลิเคียวชินนามอน รมควันด้วยอบเชยให้กลิ่นหอมท่ามกลางรสชาติที่หวานชุ่มคอยาวนาน


    ที่ตั้ง Park Avenue ปาก ซ.เอกมัย 14
    เปิดทุกวัน เวลา 20.00 – 02.00 น.
    โทร. 080 487 9990
    Facebook : Prym bar


    Yao Rooftop Bar
    ยามเย็นยาวไปถึงช่วงค่ำคืนในกรุงเทพฯ มีมุมที่ชวนตื่นตาให้ค้นหาอยู่ไม่ซ้ำ เราจะพาขึ้นไปบนดาดฟ้าชั้น 32 ของโรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ เพื่อดื่มด่ำบรรยากาศอันแสนประทับใจ พร้อมกับลิ้มรสชาติอาหารและเครื่องดื่มชั้นเลิศใน Yao Rooftop Bar (เย่า รูฟท็อป บาร์) บาร์ที่มีทัศนียภาพขณะพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าไปกับโค้งน้ำเจ้าพระยาที่งดงามจับใจ พร้อมกับแสงไฟในยามราตรีอันแสนโรแมนติกอีกแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ

    เมื่อเข้าสู่ภายในบาร์ มีการตกแต่งที่ผสมผสานความวินเทจและความหรูหรา เจือด้วยกลิ่นอายจีนโมเดิร์น อย่างตรงบริเวณหน้าบาร์ที่ประดับด้วยฉากลวดลายกุญแจจีนอันเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น หากจะสวมบทตัวละครในหนังจีนสักเรื่องแล้วบันทึกภาพเก็บไว้ก็เท่ไม่เบาเลย


    ส่วนเมนูอาหาร ล่าสุดได้รังสรรค์ชุด Sunset Platter ซึ่งรวบรวมวัตถุดิบชั้นเลิศวบรวมความอร่อยที่ลงตัวของเนื้อสัตว์เกรดพรีเมียมและความสดใหม่จากท้องทะเลมาไว้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็น บาร์บีคิวเนื้อวัว, หมูและไก่หมักซอสหมาล่า ซอสกระเทียม และซอสพริก, หอยนางรมสด, หอยเชลล์นึ่งกระเทียม, ยำปลาหมึกสไตล์เซี่ยงไฮ้ และกุ้งคอกเทล ทานแกล้มไปกับถั่วแระญี่ปุ่น สนนราคาเซ็ตละ 588++ บาท โดยจะเสิร์ฟเฉพาะช่วงเวลาสุดพิเศษ ยามพระอาทิตย์ตกดิน ตั้งแต่เวลา 17.00 – 20.00 น. เท่านั้น

    ลงตัวสุดๆ เมื่อทานกับไวน์ชั้นเลิศ ที่มีให้เลือกสั่งได้ตามใจต้องการในราคาเริ่มต้น 1,588++ บาท หรือจะเป็นซิกเนเจอร์คอกเทลที่ผสมจากจิน อย่าง Pacific Sunset ซึ่งใช้ส่วนผสมหลักเป็นจิน แล้วเติมด้วยลิเคียว พร้อมกับผลไม้และผักคือ ชมพู่ เสาวรส และผักชี มอบความสดชื่นได้ดีเยี่ยม หรือจะ C&C Martini นำจินผสมกับดรายเวอร์มุธ แตงกวา มะนาว และน้ำเก๊กฮวย ผสมออกมาได้เข้ากันสุดๆ และหากต้องการสัมผัสรสชาติเรียบง่าย Kumquat Gin-Tonic จินผสมกับส้มคัมควอท และโทนิค ก็สามารถเติมอรรถรสให้มื้อค่ำเต็มไปด้วยความอิ่มเอมได้


    ที่ตั้ง ชั้น 32 โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ 
    เปิดทุกวัน 17.00 น. – 02.00 น. 
    โทร. 02-088-5666 
    Facebook : Yao Restaurant & Rooftop Bar