เรื่องราวที่บรรจงและพร้อมส่งต่อความยั่งยืนในทุกกระบวนการของชาออร์แกนิคจากไร่สู่มือคุณ
ไร่ชาอรักษ ตั้งอยู่บนเชิงเขาที่เต็มไปด้วยป่าปกคลุม ณ ต.บ้านช้าง อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ อยู่บนพื้นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลประมาณ 520 เมตร ถือเป็นไร่ชาที่มีขนาดไม่ใหญ่มากนักสำหรับพื้นที่กว่า 270 ไร่ แต่มีความสามารถผลิตชาที่มีคุณภาพสูง และไร่ชาอรักษ ยังเป็นไร่ชาแห่งแรกในประเทศไทย ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิคจาก USDA & EU ทั้งในส่วนของไร่และโรงงาน อีกทั้งยังมีกิจกรรมและการบริการ คือ ทัวร์ไร่ชาอรักษ ห้องอาหาร Araksa Tea House และ Araksa Tea Workshop อาทิ Tea Tasting Tea Blending และ Tea Sensory and Tea Pairing
ไร่ชาแห่งนี้เป็นหนึ่งในไร่ชาที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศไทย โดยถูกปล่อยทิ้งไว้ให้มีการเจริญเติบโตตามธรรมชาติมาเป็นเวลามากกว่า 15 ปี ปราศจากการใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลง จนกระทั่งในปี 2014 จึงได้มีการเข้าไปฟื้นฟูให้เจริญขึ้นอีกครั้ง และสามารถผลิตต้นชาออร์แกนิคที่มีคุณภาพที่ดีได้เกิดเป็นที่มาของไร่ชา นอกจากนี้ ในพื้นที่ยังปลูกพืชอื่นๆ ที่ได้รับการรับรองออร์แกนิคเช่นเดียวกัน ได้แก่ ตะไคร้ ขิง มิ้นต์ อัญชัน จำปี ดาหลา หอมหมื่นลี้ ไผ่ อโวคาโด และกล้วย
ในด้านคุณภาพไร่ชาแห่งนี้การันตีด้วยการรับรอง USDA & EU Organic โดย CERES-GmbH ตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปัจจุบันและยังคงให้ความสำคัญกับการรักษาไว้ให้คงอยู่ ด้วยคุณภาพและการจัดการที่ดี อีกทั้งสนับสนุนการซื้อสินค้าท้องถิ่น การจ้างงานในท้องถิ่น เป็นส่วนสำคัญของการเติบโตอย่างอย่างยืน เชื่อในการพัฒนาทักษะใหม่ๆ ของคนในชุมชน จึงส่งเสริมการจ้างงานคนกลุ่มนี้ให้พวกเขาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของความยั่งยืน และสร้างคุณประโยชน์ให้กับสังคม
ข้อมูลเพิ่มเติม FB : Araksa Tea Garden
