ใครที่อยากจะกินของหวาน แต่ไม่อยากจะรู้สึกผิด ขอแนะนำให้ลองเมนูที่ทำจากวุ้น ทำง่าย เพียงไม่กี่ขั้นตอน อร่อย ทำได้หลากหลายเมนู สามารถใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลได้ ไม่ต้องห่วงว่าจะอ้วน หรือรู้สึกผิดกับแคลอรีที่กินเข้าไป ที่สำคัญคือ คนที่เป็นวีแกนก็สามารถกินได้เช่นเดียวกัน เพราะผงวุ้นทำมาจากสาหร่าย ไม่ได้ทำจากไขกระดูกของสัตว์ อยากรู้ว่ามีเมนูไหนบ้าง ลองมาทำกันดูกัน
1. วุ้นมะพร้าว
สำหรับใครที่ชื่นชอบความหอมหวานของมะพร้าว และอยากจะคลายร้อน ก็ต้องทำเมนูวุ้นมะพร้าว เป็นเมนูที่ทำจากวุ้นง่าย ๆ เพียงแค่มีน้ำมะพร้าว เนื้อมะพร้าว และผงวุ้นก็สามารถทำได้แล้ว ไม่ยุ่งยากเลย วิธีทำก็คือ เอาน้ำมะพร้าว มาผสมกับผงวุ้น จากนั้นนำใส่หม้อ ต้มจนเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวลงไปเล็กน้อย จากนั้นเทใส่พิมพ์ รอจนเย็น แล้วแช่เย็น เพื่อความอร่อยมากขึ้น หรือใครอยากจะเอาวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวแล้วแช่เย็นก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน
2. วุ้นส้ม
สำหรับใครที่ชอบกินน้ำส้ม แต่อยากจะลองกินรูปแบบใหม่ ๆ ไม่ซ้ำแบบเดิม ลองนำน้ำส้มมาต้มกับผงวุ้น ใส่เนื้อส้มเล็กน้อย จากนั้นเทใส่พิมพ์ รอจจนเย็นแล้วนำไปแช่เย็น หรือหากว่าใครอยากกินแบบครีเอท ก็อาจจะเทใส่พิมพ์วงกลมทำเป็นรูปร่างเหมือนเค้กส้ม หรือทำเป็นพิมพ์รูปทรงส้ม หรือครึ่งวงกลมก็ได้เช่นเดียวกัน
3. วุ้นกะทิ
หากว่าคิดถึงเมนูทำจากวุ้นแบบไทย ๆ หลายคนอาจจะคิดถึงวุ้นกะทิ ซึ่งวิธีทำก็ง่าย เพียงมีแค่กะทิกับผงวุ้นก็สามารถทำได้แล้ว แต่หากว่าใครอยากจะเพิ่มลูกเล่นให้กับรสชาติ ให้เราทำเป็นสองชั้น ชั้นแรกทำเป็นวุ้นใบเตยหอม ๆ ด้านหน้าเป็นวุ้นกะทิ เวลากินก็จะได้รสชาติของวุ้นกะทิอร่อย ๆ และความหอมของใบเตย
4. วุ้นลูกแก้วใส่เครื่องดื่ม
ใครที่ชื่นชอบการกินชานมไข่มุก แต่ไม่อยากกินไข่มุก เพราะกลัวอ้วน เราแนะนำให้ลองทำเมนูทำจากวุ้นง่าย ๆ อย่างวุ้นลูกแก้ว โดยให้เราต้มน้ำอัญชัญ หรือน้ำใบเตย ใส่ผงวุ้น แล้วนำไปใส่พิมพ์ทรงกลมลูกเล็ก ๆ จากนั้นรอจนวุ้นเซตตัว แกะออกจากพิมพ์ แล้วนำไปใส่เครื่องดื่ม หรือว่าทำน้ำกะทิราด ก็อร่อยฟินได้ ไม่รู้สึกผิด
5. วุ้นน้ำแดงเม็ดแมงลัก
เมนูทำจากวุ้นในวัยเด็กที่ทำได้ง่ายมาก ๆ เพียงแค่ผสมน้ำหวานกับเม็ดแมงลักที่พองน้ำแล้ว เติมผงวุ้น จากนั้นนำไปต้มน้ำ ตักใส่พิมพ์ แช่จนเย็น แล้วค่อยนำมาเสิร์ฟ เพียงแค่นี้เราก็จะได้เมนูคลายร้อนทำจากวุ้นได้ง่าย ๆ แล้ว
5 เมนูทำจากวุ้นนี้เป็นเพียงไอเดียเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่อย่าลืมว่าก่อนที่จะนำวุ้นไปต้ม ให้ผสมกันน้ำแล้วทิ้งไว้ให้วุ้นพองตัวสัก 10-15 นาทีก่อน จะได้ขนมที่หวานอร่อย กินได้ไม่รู้เบื่อ
