Sunday, September 20, 2020
More

    ร้านอาหารของไทย ติดโผ The World’s 50 best restaurants for 2019

    เผยรายชื่อ 50 ร้านอาหาร ที่ได้รับรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมของโลก ประจำปี 2019 หรือ The World's 50 best restaurants for 2019 ซึ่งในปีนี้ มีร้านอาหารจากประเทศไทย 2 แห่ง ที่ติดอยู่ในการจัดอันดับครั้งนี้ด้วย ได้แก่ ร้าน Gaggan (กากั้น) และ ร้าน Sühring (ซูห์ริง)


    โดยร้านกากั้น หรือ Gaggan อยู่ในอันดับที่ 4 ของโลก ขยับขั้นมาจากอันดับ 5 ในปีที่แล้ว ทั้งยังถูกจัดให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants of 2019) ด้วย จากการประกาศผลระดับเอเชียไปเมื่อช่วงเดือนมีนาคมที่ผ่านมา ซึ่งปีนี้กากั้นถูกขยับอันดับลงมา อยู่ที่อันดับ 2 ของเอเชีย หลังจากเป็นแชมป์มา 4 สมัยซ้อน ส่วนร้านซูห์ริง หรือ Sühring อยู่อันดับที่ 45 ของโลก




    ขณะที่ร้าน Mirazur จากเมืองม็องตง ฝรั่งเศส คว้าอันดับ 1 ของโลกไปครอง ทั้งยังถูกจัดอันดับให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในยุโรปด้วย จากการที่เชฟเมาโร โกลาเกรโก (Mauro Colagreco) เสิร์ฟอาหารที่ตีความวัตถุดิบออกมาจากประสบการณ์ และซึมซับมาจากวัฒนธรรมอิตาลี – อาร์เจนตินา ผสานกับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมพื้นถิ่น และวัตถุดิบจากภูเขาและทะเลของม็องตง รวมถึงผลไม้และพืชผักที่ปลูกอยู่ในสวนของตัวเอง

    สำหรับรายชื่อ 50 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกของปีนี้ ได้แก่
    อันดับ 1 Mirazur (ม็องตง, ฝรั่งเศส)
    อันดับ 2 Noma (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)
    อันดับ 3 Asador Etxebarri (อัตซอนโด, สเปน)
    อันดับ 4 Gaggan (กรุงเทพฯ, ไทย)
    อันดับ 5 Geranium (โคเปนเฮเกน, เดนมาร์ก)
    อันดับ 6 Central (ลิมา, เปรู)
    อันดับ 7 Mugaritz (ซาน เซบาสเตียน, สเปน)
    อันดับ 8 Arpège (ปารีส, ฝรั่งเศส)
    อันดับ 9 Disfrutar (บาร์เซโลนา, สเปน)
    อันดับ 10 Maido (ลิมา, เปรู)
    อันดับ 11  Den (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
    อันดับ 12 Pujol (เม็กซิโกซิตี้, เม็กซิโก)
    อันดับ 13 White Rabbit (มอสโก, รัสเซีย)
    อันดับ 14 Azurmendi (ลาร์ราเบตซู, สเปน)
    อันดับ 15 Septime (ปารีส, ฝรั่งเศส)
    อันดับ 16 Alain Ducasse au Plaza Athénée (ปารีส, ฝรั่งเศส)
    อันดับ 17 Steirereck (เวียนนา, ออสเตรีย)
    อันดับ 18 Odette (สิงคโปร์) *อันดับ 1 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย
    อันดับ 19  Twins Garden (มอสโก, รัสเซีย)
    อันดับ 20 Tickets (บาร์เซโลนา, สเปน)
    อันดับ 21 Frantzén (สตอกโฮล์ม, สวีเดน)
    อันดับ 22 Narisawa (โตเกียว, ญี่ปุ่น)
    อันดับ 23 Cosme (นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา)
    อันดับ 24 Quintonil (เม็กซิโกซิตี้, เม็กซิโก)
    อันดับ 25 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (ปารีส, ฝรั่งเศส)
    อันดับ 26 Boragó (ซานดิเอโก, ชิลี)
    อันดับ 27 The Clove Club (ลอนดอน, สหราชอาณาจักร)
    อันดับ 28 Blue Hill at Stone Barns (โปคันติโก ฮิลส์, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา)
    อันดับ 29 Piazza Duomo (อัลบา, อิตาลี)
    อันดับ 30 Elkano (เกตาเรีย, สเปน)
    อันดับ 31 Le Calandre (รูบาโน, อิตาลี)
    อันดับ 32 Nerua Guggenheim Bilbao (บิลเบา, สเปน)
    อันดับ 33 Lyle’s (ลอนดอน, สหราชอาณาจักร)
    อันดับ 34 Don Julio Parrilla (บัวโนสไอเรส, อาร์เจนตินา)
    อันดับ 35 Atelier Crenn (ซานฟรานซิสโก, สหรัฐอเมริกา)
    อันดับ 36 Le Bernardin (นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา)
    อันดับ 37 Alinea (ชิคาโก, สหรัฐอเมริกา)
    อันดับ 38 Hiša Franko (โคบาริด, สโลวีเนีย)
    อันดับ 39 A Casa do Porco (เซาเปาโล, บราซิล)
    อันดับ 40 Restaurant Tim Raue (เบอร์ลิน, เยอรมนี)
    อันดับ 41 The Chairman (ฮ่องกง, จีน)
    อันดับ 42 Belcanto (ลิสบอน, โปรตุเกส)
    อันดับ 43 Hof Van Cleve (ครุยโชเตม, เบลเยียม)
    อันดับ 44 The Test Kitchen (เคปทาวน์, แอฟริกาใต้)
    อันดับ 45 Sühring (กรุงเทพฯ, ประเทศไทย)
    อันดับ 46 De Librije (ซโวลเลอ, เนเธอร์แลนด์)
    อันดับ 47 Benu (ซานฟรานซิสโก, สหรัฐอเมริกา)
    อันดับ 48 Ultraviolet by Paul Pairet (เซี่ยงไฮ้, จีน)
    อันดับ 49 Leo (โบโกตา, โคลอมเบีย)
    อันดับ 50 Schloss Schauenstein (เฟิร์สเตเนา, สวิตเซอร์แลนด์)